Названия животных, как и названия многих других предметов, возникли разными способами. Например, странное название «гиппопотам» имеет описательный характер. В греческом языке пер­вая часть этого слова имеет значение «лошадь», а вторая часть — «река». Поэтому «гиппопотам» — это речная лошадь. «Носорог» также пришло из греческого и обозначает существо с рогом на но­су. «Леопард» произошло от латинского слова и обозначает «пятнистый лев».

Названия некоторых животных вошли в наш язык, сохранив свое звучание, которое они имеют в тех местностях, где они проживают. Английское слово «верблюд» произошло от арабского, так же, как «жираф», что обозначает «длинная шея». На­звание «вол» — исландское, и на англосаксонском языке оно произносится немного иначе. Также из исландского происходит слово «корова». Из анг­лосаксонского произошло название «бык», кото­рое обозначает «реветь, мычать».

«Олень» происходит из англосаксонского, что означает «дикий зверь». «Кошка» пришла в анг­лийский язык из французского, а туда из латин­ского. «Мышка» англосаксонского происхождения. «Пудель» имеет интересное происхождение. Это сокращение от немецкого слова, обозначающего «собака, которая плещется в воде». «Утка» назва­на так потому, что это водоплавающая птица, и название свое она получила от древнеанглийского слова «ныряльщик».

Парикмахерские существуют с очень древних времен, настолько древних, что мы не можем со всей уверенностью сказать, кто был первым па­рикмахером. Первые упоминания о парикмахер­ских в истории относятся к древнему Египту. По­зже в древней Греции и древнем Риме парикма­херские стали любимыми местами встреч, где лю­ди обсуждали события дня. В древние времена па­рикмахерские выполняли не только те функции, которые выполняют современные парикмахер­ские. В древности врачи не хотели иметь дело с хирургией. И именно парикмахеры оказывали па­циентам хирургические услуги. Они делали кро­вопускание, то есть производили надрезы так, чтобы «дурная кровь» покинула организм. Они лечили раны, некоторые из них вырывали зубы.

В Англии парикмахерам было дано право в 1462 году создать свою гильдию. В 1540 году эта гильдия объединяла и парикмахеров, и хирургов. Но к этому времени король Англии запретил па­рикмахерам, которые стригли волосы и брили бо­роды, заниматься практической хирургией.

В течение следующих двух веков работа па­рикмахера все более и более отделялась от работы хирурга. И в конце концов парикмахерам ста­ли позволять только стричь волосы.

Между прочим английское слово «парикмахер» имеет латинское происхождение. В латинском языке оно обозначает «брадобрей». Очевидно, ос­новным занятием древних парикмахеров было не стрижка волос, а приведение в порядок бороды.

Растворение дрожжей в жидком, теплом тесте называется закваской.

Клетки дрожжей превращают крахмал теста в сахар, который они потом переваривают. В ходе этого процесса вырабатывается двуокись углерода как продукт отхода. Этот газ выделяется в тесто и образовывает большое количество пузырьков, что заставляет тесто подниматься.

Споры диких дрожжевых грибков почти посто­янно присутствуют в воздухе и могут естествен­ным путем попадать в тесто. Первые люди, кото­рые обнаружили ценность дрожжей, были египтя­не. Они первыми начали печь тесто с дрожжами, и им понравился более легкий и вкусный хлеб. Тесто, выпеченное на диких дрожжах, получается все время разным. Это происходило потому, что в тесто попадали разные виды дрожжей.

Египтяне открыли способ избежать этого. Каждый раз при выпечке они оставляли немного жидкого заквашенного теста, чтобы потом добав­лять к нему новую порцию. Таким образом они убедились, что надо применять особый вид дрож­жей.

Примерно за тысячу лет до н.э. финикийские торговцы передали искусство выпечки дрожжевого хлеба грекам, которые стали мастерами этого дела. Греки знали более 70 рецептов выпечки хлеба.

Римляне превратили хлебопечение в широко развитую промышленность и приняли законы, оп­ределяющие качество хлеба. Хлебопеки так гор­дились особым вкусом своего хлеба, что каждый из них обозначал на булках свое имя — точно так же, как в наши дни хлебопекарни ставят клеймо на упаковке.

Во времена Средневековья только богатые лю­ди ели белый хлеб. Темный, часто прокисший, ржаной хлеб был продуктом питания большинства людей.

Представление, что число 13 несчастливое, от­носится к суевериям. Существует много суеверий, связанных с природой, чарами, духами, предмета­ми, цветами, происшествиями и так далее.

Но, вероятно, нет другой такой суеверной приметы, которой большинство людей придавало бы столько значения в том или ином виде, как признание числа 13 несчастливым. Во многих гос­тиницах нет этажа под номером 13 — счет идет от 12-го сразу к 14. Во многих гостиницах нет ком­наты под номером 13. Многие люди никогда не пригласят на обед 13 человек.

Как ни странно, но не существует единствен­ного общепринятого объяснения происхождению суеверия, связанного с числом 13. Есть много различных мнений по этому поводу.

Некоторые специалисты полагают, что число 13 стало непопулярным с тех времен, когда чело­век начал учиться считать. Используя 10 пальцев рук и две ноги как отдельные единицы, ему уда­валось досчитать до 12. Но дальше следовало не­известное число 13, которое пугало человека.

В религиозных кругах число 13 и возникшее вокруг него суеверие связывается с Тайной Вече­рей, на которой присутствовал Христос и 12 апо­столов — всего 13. Некоторые обращаются к Скандинавской мифологии, к обедне у Валхаллы, куда было приглашено 12 богов. Локи, бог споров и зла, навязался тринадцатым. В результате был убит любимый из богов — Бальдер.

Еще одна странность числа 13 состоит в том, что оно считалось счастливым в древнем Китае и Египте.

Идея организации полицейской службы для охраны города возникла в Лондоне. В 1737 году был принят закон об организации полицейской службы из 68 человек. Но город рос, собствен­ность горожан увеличивалась, а грабежи и разбои уже не поддавались контролю в Лондоне.

В 1829 году сэр Роберт Пил организовал лон­донскую полицию со штаб-квартирой в Скотланд-Ярде. Новобранцы носили цилиндры и фраки.

Вновь созданная Пилом служба была численно больше, лучше обучена, более дисциплинирован­на чем все существовавшие до этого полицейские службы.

Грабежи в Лондоне вскоре были прекращены, но они переместились в другие местности. В ре­зультате в 1835 году всем городам и населенным пунктам было приказано организовать свои собст­венные отделы полиции. А от краткого имени сэ­ра Роберта Пила — Боб — возникло простонарод­ное название английских полицейских.

В 1830 году группа специалистов из города Нью-Йорк изучила полицейскую систему в Вели­кобритании. В результате в 1844 году Нью-Йорк стал первым городом в Соединенных Штатах, ко­торый организовал круглосуточную полицейскую службу, сходную с той, которую предложил Пил. И другие города последовали примеру Нью-Йор­ка.

Почему американского полицейского называ­ют «коп» или «коппер»? Некоторые считают, что название произошло от восьмиконечной медной звезды, которую когда-то носили нью-йоркские полицейские. Медь звучит по-английски именно так: «коппер». Другие полагают, что «коп» — это первые буквы английского словосочетания «пат­рульный полицейский».

Непереработанная нефть называется сырой нефтью. Залежи нефти находятся глубоко под землей. Нефть добывается путем бурения земной поверхности.

В некоторых местах нефть прорывается через поверхность Земли, через трещины в ее коре. Та­кие источники нефти человек мог легко обнару­жить. Так что сырая нефть из поверхностных за­лежей была известна еще древнему человеку. Вот эта нефть и горела в лампах и факелах.

Настоящая история нефти началась в XIX ве­ке. Промышленная революция требовала лучшего горючего для ламп, чтобы освещать новые фабри­ки. В Соединенных Штатах нефть залегала близ­ко к поверхности во многих местах. Она исполь­зовалась как лекарственное средство.

Первый, кто догадался бурить землю с целью извлечения нефти, был нью-йоркский юрист Ге­орг Бисселл. Он послал образцы пенсильванской сырой нефти ученому Йельского университета Бенджамину Силлиману. Силлиман определил, что нефть — источник многих полезных продук­тов: горючего для ламп, смазочных масел, газов для иллюминации, парафинового воска для све­чей и т.д. Сообщение Силлимана убедило бизнес­менов, что на нефти можно сделать деньги.

Бисселл нанял человека, Эдвина Дрейка, про­извести бурение для добычи нефти около Титусвилла в штате Пенсильвания. 27 августа 1859 го­да нефть добыли. Новость быстро разлетелась. Люди бросились покупать или арендовать земли, где могла залегать нефть. Началась гонка за неф­тью, нефтяная лихорадка. Она захлестнула мно­гие районы Соединенных Штатов, Канаду, Евро­пу. Нефтепродукты находили все новое примене­ние, например, стали использоваться в качестве топлива. Потребность в нефти росла. В наши дни продолжаются поиски новых месторождений неф­ти во всем мире.

Сегодня практически все газеты и журналы помещают на своих страницах карикатуры. Одни из них заставляют нас смеяться, другие задумать­ся над происходящим.

Отцом современной карикатуры был англий­ский художник Уильям Хогарт (1697—1764). И До него были художники, которые в рисунках высмеивали глупость общепринятых привычек и ма­неры поведения. Но Хогарт был родоначальником искусства карикатуры. Он интересовался приро­дой человека, характером людей и взаимоотноше­ниями между ними. Его рисунки высмеивали жи­тейские ситуации и проблемы, такие, как пьянст­во, непослушание детей, всяческие преступления и даже провалившиеся выборы. Работа Хогарта была продолжена другим английским художни­ком, Томасом Роулендсоном. Его карикатуры пе­чатались в больших количествах и распространя­лись по всей Англии. Он преувеличивал челове­ческие недостатки, чтобы представить людей в не­лепом виде и заставить их смеяться над собой.

В начале XIX века европейские журналы, кстати, очень похожие на теперешние, начали пе­чатать карикатуры, которые выражали их отноше­ние к происходящим событиям. Это послужило началом политической карикатуры, которая с тех пор постоянно публикуется в ежедневных газетах.

Одним из выдающихся художников в жанре карикатуры был француз Оноре Домье (1808—1879). Он совершал злые нападки на лю­дей, облеченных властью, и разоблачал корруп­цию в правительстве. В конце концов, его посади­ли в тюрьму на шесть месяцев из-за карикатуры, высмеивавшей короля.

В наши дни почти всем нравятся юмористиче­ские картинки и карикатуры, которые появляются в газетах.

Около трех тысячелетий назад китайский им­ператор собрал коллекцию животных, которую он назвал «парк для любознательных».

Поскольку император держал животных живы­ми, чтобы изучать их и узнать что-нибудь об их повадках, то это и был, вероятно, первый зоо­парк. То, что мы называем зоопарком сегодня — это ограниченная территория, где содержатся ди­кие животные, птицы и пресмыкающиеся. Посе­тители зоопарка могут наблюдать за ними, а уче­ные изучать.

Уже давно стало традицией держать дома жи­вотных. Шло время, росли деревни и города, но некоторые люди продолжали держать животных в огороженных местах на своих владениях.

Таким образом, животные были под рукой, когда их хозяин хотел поохотиться. Животных можно было также дрессировать, чтобы можно было порадоваться их трюкам. Кроме того часто содержали диковинных животных, чтобы похва­стать своим богатством и знатностью. Иные бога­чи в поисках популярности позволяли публике посещать их парки и любоваться животными.

В IX веке были созданы первые общественные зоопарки. В течение последующих 700—800 лет в больших городах возникло большое количество зоопарков.

К крупнейшим зоопаркам мира относятся зоо­парк в Сан Диего, штат Калифорния, США, Лон­донский зоопарк в Англии и Берлинский зоопарк в Германии. Содержание животных в зоопар­ках — причина давнего спора: некоторые считают это слишком жестоким.

Ветряк — это механизм, который совершает работу, используя для этого энергию ветра. Наи­более часто ветряки используются для обмолота зерна или накачивания воды.

Приводимое в движение ветром колесо, кото­рое называется ветряным колесом, состоит из не­скольких точно сбалансированных (уравновешен­ных) крыльев, или парусов, которые расходятся во все стороны от оси вала. Когда ветер дует на крылья, ветряное колесо крутится и вращает вал. Эта вращающая сила передается через шестерен­ки от вала к тем частям механизма, которые вы­полняют работу.

Принцип действия ветряных мельниц был из­вестен с древности, но лишь с XII века они нача­ли распространяться по Европе и нашли широкое применение. Самые ранние типы ветряных мель­ниц, которые назывались осевыми, или немецки­ми мельницами, крепились на вертикальном стол­бе, вокруг которого ее можно было повернуть таким образом, чтобы ветряное колесо было обра­щено к ветру. Совершенно иной вид имели мель­ницы башенные, или датские, у которых основа­ние было неподвижным, а ветряное колесо и вал крепились на вращающейся башне.

Мощность составляла от 2 до 8 лошадиных сил у мельниц немецкого типа и от 6 до 14 лоша­диных сил у мельниц датского типа. Половина мощности терялась на перемещение самой мель­ницы, поэтому это были не очень эффективные механизмы. Они не были широко распростране­ны, пока в XVIII веке не был изобретен паровой двигатель. Исключение составляли Нидерланды — там в XVII веке насчитывалось около 8 тысяч ветряных мельниц.

Небольшие ветряные мельницы для накачива­ния воды были очень популярны в Соединенных Штатах в XVII веке. Они строились для водопоя, домашних нужд или для орошения.

С древних времен правительства проводили официальный подсчет населения в стране.

В XI веке Вильгельм Завоеватель приказал из­мерить все земли Англии, их стоимость и значе­ние, а также произвести перепись их владельцев. Это было первой переписью населения.

С 1801 года перепись населения в Великобри­тании проводилась один раз в 10 лет; и теперь мы, просматривая цифры тех лет, можем наблю­дать за происходящими изменениями. Например, в 1801 году в Великобритании проживало только 11 944 000 человек. Сейчас население составляет 55 500 000 человек.

Соединенные Штаты стали первой страной в современном мире, которая узаконила регуляр­ную перепись населения по Конституции.

При переписи не просто подсчитывают коли­чество граждан, но собирают значительно боль­шую информацию о том, женат человек или хо­лост, сколько у него детей, в каком доме прожи­вает его семья, каков уровень его образования, какая у него профессия и так далее.

Эта дополнительная информация очень ценна и важна для принятия решений во многих сферах государственной жизни. Например, она помогает определить, сколько нужно школ и учителей. Она помогает установить, какая социальная защита требуется престарелым людям. Она сообщает нам, какие эффектные изменения должны быть прове­дены на рынке труда, и многое другое.

Существуют разные виды переписи, проведен­ные в разное время и имеющие отношение к сельскому хозяйству, промышленности, горнодо­бывающей промышленности, бизнесу, правитель­ственным учреждениям, осушению и орошению земель.

В давние времена не было постоянных пожар­ных. Если загорался дом, с огнем боролись все. Люди выстраивались в линию и образовывали живую цепь от горящего дома до реки или колод­ца. Они передавали ведра с водой из рук в руки, пока они не доходили до тех, кто заливал водой пламя.

В 1666 году в Лондоне возник пожар, уничто­живший 13 000 зданий, включая собор Святого Павла. Тогда англичане придумали ручные насо­сы, чтобы качать воду по шлангам для борьбы с огнем. Граждане начали объединяться в добровольные пожарные команды и общества. Эти доб­ровольцы давали обещание бросить все и ринуть­ся на борьбу с пожаром, где бы он ни возник.

Горожане нанимали звонаря, чтобы он ночью обходил дозором улицы, смотрел, не горит ли что-нибудь, и вовремя предупреждал граждан. А еще горожане собирали деньги на обеспечение команд противопожарным оборудованием.

Страховые компании создавали свои собственные пожарные команды, чтобы бороться с огнем в тех домах, которые они страховали. Но они редко помогали чужим, когда горело что-нибудь другое.

В 1835 году в городе Нью-Йорке впервые был создан такой пожарный патруль, где каждому из четверых пожарников платили жалованье — по 250 долларов год. Через год в патруле уже насчи­тывалось 40 человек и они стали называться по­жарной полицией. Там же, в Нью-Йорке в 1855 году была построена и первая пожарная вышка.

Сегодня в Соединенных Штатах существует тысяча пожарных отделений, состоящих из про­фессиональных пожарных, получающих за это зарплату, и более 15 тысяч других отделений, со­стоящих наполовину из профессионалов, наполо­вину из добровольцев. В Соединенных Штатах более 80 тысяч пожарных и около 800 тысяч доб­ровольцев.

Театр таким, как мы его знаем, зародился в Греции как часть религиозного обряда. Сценой был круг, покрытый дерном, на котором верую­щие танцевали вокруг алтаря Диониса. Сцена обычно располагалась у подножия холма так, что­бы зрители, которые сидели на его склонах, мог­ли видеть танцующих.

Это положило начало традиционному устрой­ству греческих театров — полукруг сидений, рас­положенных по склонам холма. Слово «театр» греческого происхождения и обозначает «место для обозрения».

Театр, построенный в Афинах около 500 года до н.э., был круглым и назывался партером. Там давались представления. За пределами круга стро­или специальные помещения, выглядевшие очень величественно. Это было прообразом нынешней сцены. Эти помещения служили местом переоде­вания участников представления. Они также яви­лись экраном, который стал задним фоном дейст­вия пьесы. Греки очень мало пользовались деко­рациями и совсем не прибегали к искусственному освещению, потому что пьесы ставились в днев­ное время.

В Риме первый каменный театр был построен в 52 году до н.э. Римские театры очень походили на греческие, но строились они на ровной пло­щадке. Римляне были первыми, кто установил в партере сидения, а пьеса игралась на приподнятой сцене, за которой был экран.

После того, как римляне обратились в христи­анство, в течение тысячелетий театры не строи­лись. Первым современным театром был театр Фарнези в Парме, Италия. Он был построен в 1618 или в 1619 году. Его сцена не выдвигалась далеко в зал, в партер, а располагалась вдоль од­ной из стен. Чтобы отделить зрительный зал от сцены, использовался занавес, и изменение деко­раций могло совершаться не на виду у зрителей.