Мировой рынок свинины. Основные тенденции развития свиноводства в РБ.
Число крупнейших стран по пр-ву свинины относятся: Китай, страны ЕС, США, Бразилия,Россия
В развитых странах свиноводство хар-ся застоем пр-ва и торговли на протяжении длительного периода, что связано с высокими расходами на корма
Крупнейшим импортером является Япония (до 20% всех поставок), Россия – явл.2 по величине мировым импортером свинины и лидер по импорту живых свиней, Мексика
Крупнейшим экспортером явл США, ЕС
В 2011 г. среднесуточный привес свиней составил 517 против 373 в 2000г. Ур-нь рентабельности 13,7%
В ближайшие годы предстоит кардинально изменить подходы к полученнию товарной свинины. В течении 5 -7 лет селекционерам республики предстоит создать белорусскую породу свиней, кот. будет в 1,5 раза продуктивней ныне существующих, а расход корма не выше 3 к.ед/кг.
Экономическая эффективность производства и переработки свинины и основные направления ее повышения.
Пок-ли :
-плотность поголовья в расч.на 100 га пашни
-продуктивность (среднесуточный прирост, кол-во свиней в живом и убойном весе)
-плодовитость (выход деловых поросят в расчете на 1 свинью, выход поросят на 1 разовую свиноматку, коэф-т оборота основных маток по расплоду – отношение кол-ва опоросившихся к наличию на начало года или в среднем за год)
-прод-ть выращивания и откорма молодняка до момента реализации
-кормоемкость и кормоотдача
-экономическая оплата корма
-произв-ть труда раб-ов отрасли
-с/сприроста жив.массы, с/с жив.массы и 1 головы выращенного молодняка
-кач-во реализуемой свинины
-рентабельность пр-ва по с/с и по основным фондам