Моющими называются вещества, которые де­лают вещи чистыми. Мыло — один из видов мою­щих средств. Но когда мы говорим «мыло», то имеем в виду чистящее вещество, приготовленное из натуральных материалов. А когда мы говорим «моющее средство», то имеем в виду вещество, изготовленное из синтетических материалов.

Синтетические моющие средства производятся путем соединения различных химических веществ в сложном производственном процессе. Нефте­продукты, жиры, смолы и другие компоненты входят в сложный состав этих веществ. Они вы­пускаются на химических заводах со специаль­ным оборудованием. Те составляющие моющих веществ, которые оказывают действительно чис­тящий эффект, называются поверхностно-актив­ными веществами, сокращенно ПАВ.

Они могут быть изготовлены из разнообразно­го сырья, например нефтепродукты, животные и растительные жиры. Химические процессы, кото­рые участвуют в производстве, очень сложные. Например, животные жиры могут обрабатываться различными химическими веществами: спиртом, жидким водородом, серной кислотой, щелочами — для изготовления только одного вида поверхност­но-активных веществ.

Поверхностно-активное вещество нужно сме­шать с другими химическими веществами, кото­рые помогают более тщательно удалять грязь и не позволять ей осаживаться вновь на вещах и предметах, которые моют или стирают. Также могут быть добавлены специальные отбеливатели, красители и пенящиеся вещества.

Синтетические моющие средства стали на­столько популярны потому, что они могут пе­ниться в любом типе воды — мягкой и жесткой, холодной и горячей. При этом не возникает осад­ка, который остается на стенках ванны. Большая часть средств, которыми мы пользуемся при мытье посуды и стирке,— это синтетические мою­щие вещества. Мыло в основном предмет личной гигиены.

Эфир используется как анестезирующее веще­ство. Анестезирующие вещества действуют на нервную систему и способствуют тому, чтобы че­ловек не ощущал боли. Некоторые анестетики достигают этого воздействием на нервы таким об­разом, что нервы не передают боль. Другие ане­стезирующие вещества влияют на сознание. Но в любом случае боль не ощущается.

Существует два вида анестезирующих веществ: общие и местные. Общие приводят к тому, что че­ловек при их введении находится в бессознательном состоянии. Все чувства временно выключаются.

Местные анестезирующие вещества воздейст­вуют только на часть тела. Они оставляют паци­ента бодрствующим и в сознании. Ощущается по­теря чувствительности только на участке, обрабо­танном анестетиком.

Эфир — это анестезирующее вещество общего воздействия. Это химически полученный этило­вый или диэтиловый эфир, бесцветная жидкость, быстро превращающаяся в газ. Когда этот газ вдыхается, кровь доносит его до центральной нер­вной системы.

Нервные клетки головного мозга не способны больше передавать и принимать сигналы, и паци­ент теряет сознание.

В свое время эфир был первым и самым рас­пространенным анестезирующим веществом. А сейчас он частично вытеснен новыми анестетиками. Эфир обладает сильным запахом и раздра­жает дыхательные пути и легкие. Он также вызы­вает у пациента тошноту после окончания опера­ции.

Так как не существует одного единственного вещества, пригодного для всех случаев, доктора выбирают тот, который лучше подходит для дан­ного пациента и для данной операции. В некото­рых случаях могут вместе использоваться не­сколько анестетиков.

Виски — это алкогольный напиток, который получается путем перегонки. Не все алкогольные напитки получают путем перегонки, например, пиво и вино вырабатывают другим способом. Пе­регонка — это процесс разделения различных со­ставляющих жидкости путем ее кипячения.

Разные жидкости имеют различные точки ки­пения. Температура устанавливается таким обра­зом, что первой жидкостью, которая закипит, бу­дет спирт. Образовавшиеся пары улавливаются и конденсируются. Таким образом, они снова пре­вращаются в жидкость.

Виски и большинство других перегнанных на­питков изготавливаются из зерна, которое состоит главным образом из крахмала. Этот крахмал дол­жен быть превращен в сахар, сахар затем фер­ментируют, и он превращается в алкоголь. Это достигается при помощи дрожжей. Крохотные растения, называемые дрожжами, начинают раз­виваться в сахаре, разделяя его на алкоголь и уг­лекислый газ.

Для превращения крахмала в сахар, чтобы дрожжи начали делать свою работу, к приготов­ленной смеси молотого зерна и воды добавляется солод. Солод содержит ферменты, которые пре­вращают крахмал зерна в сахар.

Когда сахар ферментирован в алкоголь, алко­голь отделяется от смеси путем перегонки. В ре­зультате этого получается алкоголь, извлеченный из зерна. Он называется «сырым виски».

Виски разливается в деревянные бочки для выдержки. Это уничтожает любые нежелательные примеси и придает виски мягкий, приятный вкус. Древесина, из которой делают бочки, обожжена, чтобы придать виски пикантный запах и помочь устранить примеси.

Существует много фотоэлементов, которые ис­пользуются в разных целях. Самым известный из них тот, благодаря которому кажется, что дверь открывается сама по себе, когда мы подходим к ней. Это часто можно видеть в аэропорту. Так происходит потому, что тело приближающегося человека перекрывает луч света в определенном месте и фотоэлемент заставляет дверь открывать­ся.

Свет — это форма энергии. Когда свет воздей­ствует на некоторые химические вещества, напри­мер селен или силикон, его энергия вызывает движение электронов в веществе.

Когда два различных вещества оказываются рядом, прикасаясь друг к другу, некоторые элект­роны могут перемещаться из одного вещества в другое. Представьте, что одно такое вещество -внешний провод, который соединяется с другим веществом и образовывает как бы тропинку для электронов. И пока на химическое вещество по­падает свет, постоянный поток электронов прохо­дит через вещество и провод.

Этот поток электронов называется электриче­ским током. Тот путь, вдоль которого движутся электроны, называется электрической цепью. Устройство, которое производит или увеличивает силу электрического тока, пока воздействует на не­го свет, называется фотоэлектрическим элементом, или просто — фотоэлементом.

фотоэлементы используются по-разному. На­пример, в солнечных батареях, размещенных на спутниках и космических кораблях, большое ко­личество фотоэлементов соединено вместе. В экс­понометре фотоаппарата шкала соединена с элек­трической цепью, которая имеет крошечные фо­тоэлементы. Шкала регистрирует проходящий по цепи ток. Это дает представление, сколько света поступает на фотоэлемент.

Пиво — это слабоалкогольный напиток, кото­рый человек делал и употреблял в течение тыся­челетий. Варка пива начинается с зерна. Основ­ным зерном для пивоварения является ячмень, хотя иногда употребляется рис.

Зерно смешивают с водой и оставляют в теп­лом помещении для прорастания. Через неделю проросшие зерна сушат в печи и прорастание прекращается. Частично пророщенное зерно на­зывается солодом.

Солод смешивается с водой и кипятится до об­разования сладкой по вкусу жидкости, которую называют суслом. В сусло добавляют зерно расте­ния хмель и полученную смесь снова кипятят. Хмель придает пиву его специфический вкус.

Затем все твердые вещества фильтруются и добавляются дрожжи. Дрожжевые организмы раз­виваются на сахаре сусла и вырабатывают спирт как продукт отхода. Этот процесс преобразования сахара в спирт называется ферментацией. Во вре­мя ферментации вырабатывается углекислый газ, благодаря которому в пиве появляются пузырьки.

Пиво заливается в большие емкости, где оно выстаивается около 6 недель. Потом оно снова фильтруется и заливается в бочки, бутылки или банки. С начала до конца пивоваренный процесс занимает до 3 месяцев. Разлитое по бутылкам или банкам пиво пастеризуется, чтобы не прокисло.

Как же обрабатывают алмаз, если он считается самым твердым веществом? Это становится воз­можным по двум причинам: первая — это струк­тура алмаза и вторая — способ его обработки.

Алмаз — это высоко кристаллизованный угле­род. Атомы углерода, составляющие углерод, имеют геометрическую организацию. Это значит, что становится возможным откалывать кусочки алмаза параллельно той плоскости, которую об­разовывают атомы. Тогда поверхность становится ровная и гладкая.

Инструментом для обработки алмаза становят­ся кусочки того же алмаза, отколотые в процессе обработки. Маленькое углубление высекают на одной стороне кристалла. Затем тонкий резец вставляется в это углубление. Точным ударом ударяют по нему, и кристалл алмаза отсекается. Так делается с большими алмазами, чтобы убрать трещины или получить такую форму, при кото­рой алмаз больше блестит. Так же поступают тог­да, когда хотят максимально использовать вес природного камня.

При обработке алмаза необходимо идти только в одном направлении. Алмазы распиливают тон­ким диском из железа, с нанесенной на нем смесью алмазной пыли со смазкой. Другими сло­вами, нужны алмазы для обработки алмазов. Ал­мазный станок очень скоростной, но камень он обрабатывает очень медленно.

Огранка алмазов — очень тонкое умение, ко­торому нужно учиться годами.

Цемент — один из наиболее распространенных материалов в современном строительстве. Сам по себе он мелкий порошок. Но если его смешать с водой и дать затвердеть, он вместе с песком и гравием превращается в твердое, прочное вещест­во.

Цемент — главное составляющее вещество строительного раствора и бетона. Строительный раствор — это смесь цемента, песка и воды. Бе­тон — это та же самая смесь, но с добавлением гравия или измельченного камня.

Современный цемент производится путем на­гревания известняка и глины или шлака до очень высокой температуры. Эта смесь нагревается до тех пор, пока не образовываются большие, спек­шиеся куски. Их называют клинкерами. Клинке­ры размалывают затем в порошок.

Когда вода добавляется к цементному порош­ку, происходят сложные химические реакции. В результате образуется стойкий искусственный ка­мень, нерастворимый в воде.

Какие это химические реакции? Что происхо­дит, чтобы цемент затвердел?

У химиков нет точного ответа на этот вопрос. В состав цемента входит четыре компонента. Счи­тают, что каждый из этих компонентов при до­бавлении воды превращается в кристаллы. Эти кристаллы сцепляются между собой, и цемент за­твердевает.

Вид цемента, который затвердевает под водой, называется гидравлическим цементом. Удивитель­но то, что римляне открыли процесс получения гидравлического цемента в III—II веке до н.э. Они делали такой цемент путем смешивания вул­канического пепла с известью. Это открытие бы­ло одним из выдающихся достижений римлян.

Амнезией называется состояние, при котором человек полностью теряет память. Он не может вспомнить, кто он и что было в его прошлом. Амнезия бывает временная и постоянная.

Один из типов этого заболевания случается при травмах головы. Человек не может вспомнитьни самого несчастного случая, ни всех событий, предшествовавших ему. Но в остальном он может быть вполне способным заниматься повседневны­ми делами и понимать все, что происходит вокруг него. Если нет какого-либо очень серьезного по­вреждения головного мозга, через определенное время память обычно возвращается.

Есть и другая форма амнезии, называемая ам­незией на почве истерии. Это иногда случается, когда человек пытается вычеркнуть из памяти эпизод из его личной жизни, который кажется ему невыносимым. Подобное тревожное состоя­ние души может достигнуть таких пределов, что человек заставляет себя забыть неприятный эпи­зод. Амнезия может также развиться, когда чело­век убедил себя, что ему необходимо подавить многие его естественные импульсы и желания.

Заставив себя забыть предмет, вызывающий тревожное состояние, он может забыть и многие другие вещи, в том числе даже то, кто он такой.

В остальном он вполне нормальный человек, только не может ничего вспомнить из своего про­шлого.

Его поведение может быть настолько нормаль­ным, что оно даже не привлекает внимания окру­жающих. Но оно может быть и необычным, на­пример когда человек все время беспокойно хо­дит туда-сюда. В некоторых случаях он придумы­вает себе новую личность. А потом память может к нему внезапно вернуться.

Если самопроизвольное выздоровление не на­ступает, необходима помощь психиатра. Но инте­ресно, что когда к больному возвращается па­мять, то он забывает все события, которые проис­ходили с ним, когда он страдал амнезией.

Чтобы появилось то, что называется «голо­сом», необходимо задействовать три фактора. Первый — голосовые связки, которые при этом вибрируют. Второй — это воздух, который обыч­но используется для дыхания, но теперь употреб­ляется как источник энергии, заставляющий связ­ки вибрировать. И, наконец, третий — это поло­сти рта, глотки и, для того чтобы усилить (резо­нировать) звуки, полость носа.

Голосовые связки находятся в гортани. Голос имеет громкость, высоту и качество. Громкость связана с большей или меньшей энергичностью воздушного потока, заставляющего вибрировать связки, и с типом усиления получающегося звука. Вибрация связок производит голосовой тон. Вы­сота голоса связана с длиной, толщиной и сте­пенью натяжения голосовых связок.

После того как мы рассмотрели, каким образом производится голос, мы можем понять, отче­го у мальчиков в определенном возрасте он изме­няется. Гортань у ребенка маленькая и с коротки­ми голосовыми связками. Когда они вибрируют, получаются короткие волны, и в результате это­го — высокий по регистру голос.

В период полового созревания гортань начина­ет расти и голосовые связки удлиняются. И имен­но от этого голос меняется: он становится ниже. Мальчики растут обычно так быстро и голосовые механизмы гортани изменяются так резко, что их обладатели не могут сразу приспособиться к это­му и поэтому часто теряют контроль над голосом. В этом случае люди обычно говорят, что у маль­чика «ломается голос». Это происходит именно с мальчиками, а не с девочками, потому что у муж­чин голосовые связки почти на одну четверть длиннее, чем у женщин. Голосовые связки дево­чек не растут так сильно и так быстро.

Поскольку общая высота голоса взрослого че­ловека зависит от длины голосовых связок, голос каждого имеет определенный диапазон, который позволяет его классифицировать как бас, баритон, тенор, сопрано и так далее.

У многих людей наивные и неправильные представления о происхождении бородавок. На­пример, некоторые верят, что на руках появятся бородавки, если возиться с лягушками или жаба­ми. Или что они могут перейти на вас от других животных.

Все это неверно. Бородавки появляются не от общения с лягушками, и, хотя у собак и домаш­него скота тоже бывают бородавки, их бородавки на вас перейти не могут.

Бородавки вызывает вирус, представляющий собой крохотную бактерию. Им можно заразиться от другого человека, являющегося разносчиком этого вируса.

Бородавка — это небольшой нарост на коже, поверхность которого обычно довольно шерша­вая, а иногда и твердая. Она может быть телесно­го цвета или немного темнее, чем обычная кожа. Поскольку бородавки вызываются вирусом, они могут распространяться по коже, если это место расчесывать, разнося вирус. Поэтому иногда у людей бывают целые скопления бородавок на те­ле.

Обычно они исчезают через год или два, но никакой гарантии нет, что они не будут распрост­раняться без конца. Поэтому лучше всего по по­воду бородавок обращаться к доктору.

В лечении бородавок часто используются на­родные средства, но разработаны также и специ­альные препараты, которые вводятся в каждую бородавку отдельно. Если бородавка вырастает на таком месте, где на нее постоянно оказывается давление, например на ступне или на ладони, это несколько осложняет дело. Она может затвердеть, и в этом случае ее надо удалять.

Многие из нас даже не представляют, как по­лезен для людей свет солнца. Например, он уби­вает грибки и бактерии, паразитирующие на на­шей коже. Под действием солнечных лучей кожа вырабатывает вещество, сужающее кровеносные сосуды и повышающие таким образом кровяное давление. Ультрафиолетовые лучи солнца произ­водят в нашем теле витамин Д.

Одним из эффектов, производимых солнечным светом на кожу, является то, что мы называем за­гаром. В коже есть вещество, называемое гистидином. Ультрафиолетовые лучи солнца превраща­ют его в вещество, способное расширять крове­носные сосуды, вызывая покраснение кожи.

А как образуется то, что мы называем зага­ром? В коже есть также вещество, называемое ти­розином. Ультрафиолетовые лучи воздействуют на него и превращают в темный пигмент меланин, откладывающийся на поверхностных слоях кожи и придающий ей красновато-коричневый цвет. Меланин также предохраняет тело от дальнейше­го действия солнечных лучей.

Поскольку солнечный свет оказывает такое многообразное воздействие на кожу и тело человека, следует быть осторожным, принимая «сол­нечные ванны». Знаете ли вы, что даже подстав­ляя солнцу одни только ступни, можно повысить кровяное давление, обогатить кости тела витамином D и так далее?

Большинство людей относится к этим вещам легкомысленно, но наибольшую пользу можно получить от солнечных ванн, если соблюдать принцип постепенности. Это значит, что в первый день можно подставить солнцу одну пятую часть тела на пять минут, на другой день — другую пя­тую часть тела на десять минут и т.д.

Что такое аллергия? Это патологическое со­стояние организма, при котором у человека по­вышенная чувствительность или вообще необыч­ная реакция на какое-либо вещество или какой-нибудь другой физический фактор. Под это опре­деление подходят многие явления, и диапазон проявления аллергии очень широк.

У людей может развиться аллергия на различ­ные виды пищи, лекарства, пыль, цветочную пыльцу, различные виды материи, на животных, на жару, на солнечный свет и на многие другие вещи. Внешние проявления (симптомы) аллергии тоже могут быть очень разнообразными. Но чаще всего от аллергии страдает кожа и слизистая обо­лочка. А развивается она из-за изменений, проис­ходящих в клетках тела.

Если в ткани тела попадает что-то посторон­нее, тело обычно пытается бороться с ним, произ­водя вещества, называемые антителами. Они сое­диняются с посторонними включениями и обезв­реживают их. Но когда эти включения попадают в организм вторично, антитела, соединившиеся с клетками тела, отрываются от них, чтобы бороть­ся с раздражителями. При этом выделяется хими­ческое вещество, называемое гистамином, и когда этот гистамин достигает кожи или слизистой обо­лочки, он повреждает их, и в организме возника­ют неполадки, служащие симптомами аллергии.

Далеко не все факты, относящиеся к аллергии, объяснены учеными, но считается, что в некото­рых случаях аллергия может наследоваться. Оп­ределенные слабости в строении и функциониро­вании органов тела может служить почвой для развития аллергии.

Также считается, что в процессе участвует ка­ким-то образом надпочечная железа, делая неко­торых людей более предрасположенными к аллер­гиям, чем других. И еще считается, что даже ду­шевные состояния играют определенную роль в развитии аллергии у некоторых людей.