Главная цель выращивания на мясо и откорма крупного рогатого скота состоит в том, чтобы, получить максимальную мясную продуктивность, высокое качество говядины при экономном расходовании кормов на единицу продукции. При правильной организации выращивания и откорма молодняка затраты корма на 1кг прироста составляет 6,2 кормовых единиц при среднесуточных приростах более 1000 грамм.
Для животных молочных и молочно-мясных пород при интенсивном выращивании и откорме оптимальным сроком убоя можно считать 18 мес при живой массе 450—500 кг.
Чтобы достигнуть таких показателей, необходимо тщательно балансировать рационы на основе норм кормления.
Система выращивания молодняка на мясо разделяется на три технологических цикла: выращивание – от рождения до 6 месяцев, доращивание – от 6 до 14-15 месячного возраста, заключительный откорм – до 18-20 месяцев. Убойный выход в среднем колеблется от 55 до 65 %.
Среднесуточные приросты живой массы по технологическим периодам должны составлять 600-700 , 700 – 800, 800 -1000 грамм. Период выращивания делится на две фазы: молочную и послемолочную. Молочная фаза длится 90 -100 дней, послемолочная 60-70, доращивание длится240-270 дней, откорм проводится 120-150 дней.
Кормление телят с 10—20-дневного до 6-месячного возраста должно обеспечивать среднесуточные приросты не менее 700 г и достижение живой массы 150—160 кг в возрасте 6 мес. В кормлении телят в этот период применяют цельное молоко и его заменители, полноценные комбикорма-стартеры, сено, травяная резка, сенаж, силос. Для приготовления восстановленного заменителя наиболее удобно использовать агрегаты для приготовления заменителей молока АЗМ-0,8 при температуре 40 °С. Растворяют ЗЦМ на установках АЗМ-0,8 . При этом берут 120 кг сухого порошка заменителя на 880 л воды и тщательно растворяют. Заменитель 2 раза в сутки разливают в полиэтиленовые ведра, вставляемые на время выпойки в переносные гнезда или откидные ведра-держатели. В специализированных хозяйствах применяют выпоечные установки УВТ-20, АВТ-120 и автоматизированные сосковые установки УВТ-6. Переводить телят на выпойку заменителем желательно в течение 2—3 дней. Ведра, трубы надо регулярно дезинфицировать 0,5%-ным раствором дезмола, а после каждой выпойки промывать водопроводной водой.
В комбикормах-стартерах марки КР-1 должно содержаться не менее 180 г переваримого протеина в 1 кг. В их состав включают 18—25% подсолнечного, льняного или соевого шрота, 5—8% кормовых дрожжей, при возможности 10—12% сухого обрата, отруби и зерно. Приучают телят к поеданию комбикормов-стартеров как можно раньше. Ко времени прекращения выпойки заменителя теленок должен поедать не менее 1 кг такого комбикорма и, кроме того, обычную концентратную смесь.
В послемолочный период молодняк кормят грубыми, сочными и концентрированными кормами зимой, травой и концентратами — летом. В современном рационе для интенсивного выращивания и откорма молодняка концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества должна быть 10—10,5 МДж. Рацион должен быть сбалансированным по всем питательным и биологически активным веществам и обеспечивать максимальное потребление сухого вещества (на уровне 2,5—3,2 кг) на 100 кг живой массы, обеспечивать низкие затраты кормов (6—7 ц корм, ед.) труда на 1 ц говядины.
Структуру рационов и набор кормов изменяют в зависимости от возраста . 30 % общей питательности рациона должно приходиться на хорошее злаково-бобовое сено и сенаж,40 % — на сочные корма (высококачественный силос из злаковобобовых мешанок, картофель, свекла) и 30 % —на концентраты, представляющие собой комбикорм или полноценную смесь.
Откорм является заключительным этапом в технологии производства говядины. На откорм ставят молодняк независимо от пола в возрасте 10-12 мес и старше, средней живой массой 280-
320 кг. Откармливают в течение 120-150 дней до 16-18-месячного возраста и живой массы -450-480 кг. Выбракованный взрослый скот ставят на откорм сразу же после выбраковки и откармливают в разные сроки. Животных средней упитанности откармливают 60-90 дней, тощих - 90-100 дней. Скот на откорме содержат в помещениях без привязи и на привязи
Для животных молочных и молочно-мясных пород при интенсивном выращивании и откорме оптимальным сроком убоя можно считать 18 мес при живой массе 450—500 кг.
Чтобы достигнуть таких показателей, необходимо тщательно балансировать рационы на основе норм кормления.
Система выращивания молодняка на мясо разделяется на три технологических цикла: выращивание – от рождения до 6 месяцев, доращивание – от 6 до 14-15 месячного возраста, заключительный откорм – до 18-20 месяцев. Убойный выход в среднем колеблется от 55 до 65 %.
Среднесуточные приросты живой массы по технологическим периодам должны составлять 600-700 , 700 – 800, 800 -1000 грамм. Период выращивания делится на две фазы: молочную и послемолочную. Молочная фаза длится 90 -100 дней, послемолочная 60-70, доращивание длится240-270 дней, откорм проводится 120-150 дней.
Кормление телят с 10—20-дневного до 6-месячного возраста должно обеспечивать среднесуточные приросты не менее 700 г и достижение живой массы 150—160 кг в возрасте 6 мес. В кормлении телят в этот период применяют цельное молоко и его заменители, полноценные комбикорма-стартеры, сено, травяная резка, сенаж, силос. Для приготовления восстановленного заменителя наиболее удобно использовать агрегаты для приготовления заменителей молока АЗМ-0,8 при температуре 40 °С. Растворяют ЗЦМ на установках АЗМ-0,8 . При этом берут 120 кг сухого порошка заменителя на 880 л воды и тщательно растворяют. Заменитель 2 раза в сутки разливают в полиэтиленовые ведра, вставляемые на время выпойки в переносные гнезда или откидные ведра-держатели. В специализированных хозяйствах применяют выпоечные установки УВТ-20, АВТ-120 и автоматизированные сосковые установки УВТ-6. Переводить телят на выпойку заменителем желательно в течение 2—3 дней. Ведра, трубы надо регулярно дезинфицировать 0,5%-ным раствором дезмола, а после каждой выпойки промывать водопроводной водой.
В комбикормах-стартерах марки КР-1 должно содержаться не менее 180 г переваримого протеина в 1 кг. В их состав включают 18—25% подсолнечного, льняного или соевого шрота, 5—8% кормовых дрожжей, при возможности 10—12% сухого обрата, отруби и зерно. Приучают телят к поеданию комбикормов-стартеров как можно раньше. Ко времени прекращения выпойки заменителя теленок должен поедать не менее 1 кг такого комбикорма и, кроме того, обычную концентратную смесь.
В послемолочный период молодняк кормят грубыми, сочными и концентрированными кормами зимой, травой и концентратами — летом. В современном рационе для интенсивного выращивания и откорма молодняка концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества должна быть 10—10,5 МДж. Рацион должен быть сбалансированным по всем питательным и биологически активным веществам и обеспечивать максимальное потребление сухого вещества (на уровне 2,5—3,2 кг) на 100 кг живой массы, обеспечивать низкие затраты кормов (6—7 ц корм, ед.) труда на 1 ц говядины.
Структуру рационов и набор кормов изменяют в зависимости от возраста . 30 % общей питательности рациона должно приходиться на хорошее злаково-бобовое сено и сенаж,40 % — на сочные корма (высококачественный силос из злаковобобовых мешанок, картофель, свекла) и 30 % —на концентраты, представляющие собой комбикорм или полноценную смесь.
Откорм является заключительным этапом в технологии производства говядины. На откорм ставят молодняк независимо от пола в возрасте 10-12 мес и старше, средней живой массой 280-
320 кг. Откармливают в течение 120-150 дней до 16-18-месячного возраста и живой массы -450-480 кг. Выбракованный взрослый скот ставят на откорм сразу же после выбраковки и откармливают в разные сроки. Животных средней упитанности откармливают 60-90 дней, тощих - 90-100 дней. Скот на откорме содержат в помещениях без привязи и на привязи
Авторское право на материал
Копирование материалов допускается только с указанием активной ссылки на статью!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Похожие статьи