Состоит из наружного, среднего и внутреннего уха.
Наружное ухо включает ушную раковину, наружный слуховой проход и барабанную перепонку.
Ушная раковина представляет собой пластинку эла­стического хряща, обтянутую кожей. Продолжением её явля­ется наружный слуховой проход. Изнутри он выстлан ко­жей, содержащей железы, вырабатывающие ушную серу.
Барабанная перепонка состоит из двух слоёв коллаге­новых волокон и фиброцитов. Со стороны наружного слухо­вого прохода она покрыта эпидермисом (многослойный пло­ский ороговевающий эпителий), а с внутренней стороны - слизистой оболочкой, покрытой однослойным плоским эпи­телием.
Среднее ухо состоит из барабанной полости, слуховых косточек и слуховой трубы.
Барабанная полость выстлана однослойным плоским эпителием. Она отделена от наружного уха барабанной пере­понкой. На противоположной стенке имеется два отверстия, «окна» - овальное и круглое. Овальное окно закрыто осно­ванием стремечка, которое отделяет барабанную полость от вестибулярной лестницы внутреннего уха. Круглое окно закрыто волокнистой мембраной, которая отделяет барабан­ную полость от барабанной лестницы внутреннего уха.
Слуховые косточки – молоточек, наковальня и стре­мечко – передают колебания барабанной перепонки наруж­ного уха к овальному окну и перилимфу вестибулярной ле­стницы внутреннего уха.

Является периферической частью обонятельного анализатора. Различают основной орган обоняния, представлен­ный обонятельной областью слизистой оболочки носа, и во­меронозальный (якобсонов) орган. Последний имеет вид парных эпителиальных трубок, замкнутых с одного конца и открывающихся в полость носа другим, расположенных в толще перегородки носа, на границе между хрящом перего­родки и сошником. Функции вомероноазальной системы свя­заны с функциями половых органов и эмоциональной сфе­рой.
Орган обоняния образован обонятельным эпителием. В его состав входят три типа клеток: обонятельные, под­держивающин и базальные, лежащие на базальной мембране. Обонятельные клетки являются хемосенсорными нейро­нами. На апикальном конце они имеют булавовидное утол­щение (булавы) с антенами – ресничками, которые посто­янно движутся. В них находятся хеморецепторы. Они взаи­модействуют с пахучими веществами. При этом меняется проницаемость мембраны клеток для ионов и возникает нервный импульс, который передаётся по аксонам нейронов в составе обонятельного нерва в мозг. У человека насчитыват до 6 млн. обонятельных клеток, а у собаки, которая от­личается хорошо развитым обонянием, число этих клеток в 50 раз больше. Поддерживающие клетки располагаются в несколько рядов, они поддерживают обонятельные клетки в определённом положении и создают условия для их нор­мальной деятельности. Базальные клетки, размножаясь, служат источником образования новых поддерживающих и рецепторных клеток.

Анализаторы – сложные структурно-функциональные системы, связывающие ЦНС с внешней и внутренней средой. Они образованы афферентной частью рефлекторных дуг и состоят из трёх частей: периферической, где происходит восприятие раздражения (органы чувств), промежуточной – проводящие пути, и центральной – специальные зоны коры больших полушарий, где происходит анализ раздражений и формирование ощущений. Поэтому все органы чувств можно рассматривать как периферические части соответствующих анализаторов.
Классификация органов чувств осуществляется по рецепторным клеткам, которые в них находятся.
1). К первому типу относятся орган зрения и орган обо­няния. Их рецепторные клетки – первичночувствующие. Это нейросенсорные эпителиоциты, которые являются спе­циализированными нейронами и развиваются из нервной пластинки.
2). Ко второму типу относятся орган слуха и равновесия и орган вкуса. Их рецепторные клетки – это специализированные эпителиальные клетки, происходящие из эктодермы – вторичночувствующие, или сенсорные эпителиоциты.
3). Третий тип не имеет органного строения. Это совокупность разбросанных по организму инкапсулированных и неинкапсулированных рецепторов. Они образованы ветвле­ниями дендритов чувствительных нейронов, окруженных глиальными клеткам, а иногда и соединительнотканной кап­сулой. К нему относится орган осязания.
Рецепторные клетки имеют специализированные орга­неллы: реснички, стереоцилии, киноцилии, микроворсинки, которые содержат фото-, хемо- или механорецепторы, вос­принимающие соответствующие раздражения.

При повреждении отростков нейронов они способны к восстановлению (регенерации). Регенерация нервных воло­кон подробно описана в разделе посвящённом нервной ткани. При повреждении перикариона нейрон погибает. Не­смотря на то, что нервные клетки во взрослом организме не могут размножаться, они обладают высокой способностью к внутриклеточной регенерации. При гибели одних нейронов, другие, сохранившиеся нейроны, увеличиваются в размерах (гипертрофия), в их цитоплазме возрастает число и интен­сивность работы органоидов. При этом усиливается аксоток и разрастаются нервные окончания, особенно межнейро­нальные синапсы. Этим объясняется способность мозга вос­станавливать свои функции при повреждении, в результате травмы или болезни.
Пластичность нервной системы проявляется и в её морфо-функциональной перестройке на протяжении жизни человека: в процессе обучения, при изменении вида его дея­тельности (смена умственного труда на физический). При этом наблюдается гипертрофия интенсивно функционирую­щих нейронов, их ансамблей и нейронных систем мозга. Од­новременно устанавливаются новые и исчёзают старые меж­нейрональные связи.

Кора мозга – пласт серого вещества на поверхности больших полушарий, толщиной 2-5 мм, образующий много­численные борозды, извилины значительно увеличивающие ее площадь. Кора образована телами нейронов и глиальных клеток, расположенных послойно («экранный» тип организа­ции). Под ней лежит белое вещество, представленное нерв­ными волокнами.
Кора представляет собой наиболее молодой филогене­тически и наиболее сложный по морфофункциональной ор­ганизации отдел мозга. Это место высшего анализа и синтеза всей информации поступающей в мозг. Здесь происходит ин­теграция всех сложных форм поведения. Кора мозга отвечает за сознание, мышление, память, «эвристическую деятель­ность» (способность к обобщениям, открытиям). В коре со­держится более 10 млрд. нейронов и 100 млрд. глиальных клеток.
Нейроны коры по количеству отростков только муль­типолярные, а по их месту в рефлекторных дугах и выпол­няемым функциям все они вставочные, ассоциативные. По функции и строению в коре выделяют более 60 типов нейро­нов. По форме различают две их основных группы: пирамид­ные и непирамидные. Пирамидные нейроны являются ос­новным типом нейронов коры. Размеры их перикарионов от 10 до 140 мкм, на срезе они имеют пирамидную форму. От их верхнего угла вверх отходит длинный (апикальный) денд­рит, который Т-образно делится в молекулярном слое.

Функции. Нервная система обеспечивает восприятие, хранение и переработку информации, поступающей из внешней и внутренней среды, регуляцию и интеграцию всех орга­нов и систем организма и его взаимодействие с окружающей средой.
Общий план строения. Анатомически, нервную систему условно делят на центральную и периферическую. К центральной нервной системе (ЦНС) относят головной и спинной мозг, к периферической – периферические нервные узлы (нервные ганглии), нервы, нервные сплетения и нервные окончания.
Нервная система подразделяется также на вегетатив­ную, иннервирующую внутренние органы, сосуды и железы, и соматическую, иннервирующую все остальные части тела («сому»), основной частью которой является поперечнополо­сатая, скелетная мускулатура.
Все органы нервной системы – паренхиматозные. Они состоят из стромы и паренхимы. Строма выполняет вспомо­гательные функции (опорную, трофическую, защитную) и образована соединительнотканной оболочкой, окружающей органы, а также прослойками рыхлой соединительной ткани с кровеносными сосудами, идущими вглубь паренхимы. Па­ренхима выполняет главные, специфические функции (вос­принимает раздражения, генерирует нервные импульсы, вы­зывает ответные реакции) и образована нервной тканью.

Нервная система функционирует по рефлекторному принципу. Морфологическим субстратом её работы являются рефлекторные дуги.
Рефлекторная дуга представляет собой цепь нейронов, связан­ных между собой синапсами и обеспечивающую про­ведение нервного импульса от рецептора чувствительного нейрона до эффектора в ра­бочем органе.
Различают простые и сложные рефлекторные дуги. Простая рефлекторная дуга состоит из двух нейронов - чув­ствительного и двигательного. Сложная рефлекторная дуга включает ещё и вставочные нейроны. Рефлекторные дуги в ЦНС обычно содержат несколько вставочных нейронов.
В рефлекторной дуге возбуждение передается только в одном направлении: от рецептора по дендриту чувствитель­ного нейрона к его перекариону, затем по его аксону через межнейрональный синапс к дендриту и телу вставочного нейрона, оттуда по аксону вставочного нейрона через синапс к дендриту эффекторного (двигательного или секреторного) нейрона, через его перикарион и аксон к эффектору в рабо­чем органе (мышца или железа).

Это окончания дендритов рецепторных (чувствитель­ных) нейронов, расположенных только в спинномозговых ганглиях или чувствительных ядрах черепно-мозговых нер­вов. Рецепторы рассеяны по всему организму и восприни­мают раздражения как из внешней среды (экстерорецеп­торы), так и внутренней среды (интерорецепторы). По виду воспринимаемого раздражения рецепторы делят на бароре­цепторы (воспринимают давление), хеморецепторы (хими­ческие вещества), терморецепторы (температуру) и др.
По строению рецепторы делят на свободные (состоят только из конечных ветвлений осевого цилиндра) и несво­бодные (окружены клетками нейроглии и соединительной ткани). Если несвободные рецепторы окружены соедини­тельнотканной капсулой, то их называют инкапсулирован­ные, а не имеющие такой капсулы – неинкапсулированные рецепторы.
Свободные нервные окончания характерны для эпите­лия. Нервное волокно, подходя к эпителиальному пласту, те­ряет миелиновую оболочку, а осевой цилиндр распадается на мельчайшие веточки, которые проходят между эпителиаль­ными клетками.

Эффекторные нервные окончания передают нервные импульсы от эффекторных нейронов рабочим органам (мышцы, железы). Соответственно, они бывают двух типов – двигательные и секреторные. Двигательные нервные окон­чания – концевые аппараты двигательных нейронов (мото­нейронов), которые оканчиваются на мышце. Двигательные окончания в поперечно-полосатых мышцах называются нервно-мышечными окончаниями. Они состоят из концевого ветвления осевого цилиндра нервного волокна (пресинаптическая часть) и специализированного участка мышечного волокна (постсинаптическая часть). Миелиновое нервное волокно, подойдя к мышечному волокну, теряет миелиновую оболочку и погружается в мышечное волокно, вдавливая его сарколемму. Плазмолемма покрывающая ветвления аксона является пресинаптической мембраной, а сарколемма, покрывающая в этом участке мышечное во­локно, становится постсинаптической мембраной. Между ними расположена синаптическая щель шириной около 50 нм. В терминальных ветвлениях аксона расположены много­численные пресинаптические пузырьки, содержащие ме­диатор ацетилхолин. При прохождении по аксону нервного импульса ацетилхолин выделяется в синаптическую щель и действует на холинорецепторы постсинаптической мем­браны. Это вызывает деполяризацию постсинаптической мембраны, которая передаётся по Т-трубочкам на всю тол­щину мышечного волокна и достигает цистерн саркоплазма­тической сети. Из них выделяются ионы кальция, под дейст­вием которых происходит взаимодействие между актино­выми и миозиновыми нитями и сокращение мышечного во­локна. После этого ацетилхолин быстро разрушается фер­ментом ацетилхолинэстеразой, расположенной в постси­наптической мембране.

Это сложный каскад событий, включающий в себя сле­дующие этапы: синтез нейромедиатора, его накопление и хранение в синаптических пузырьках вблизи пресинаптиче­ской мембраны, высвобождение нейромедиатора в синапти­ческую щель, кратковременное взаимодействие нейромедиа­тора с рецептором, встроенным в постсинаптическую мем­брану, разрушение нейромедиатора или обратный захват его пресинаптической мембраной.
Многие наркотики (кокаин, амфетамин) и психотропные лекарственные препараты действуют через системы захвата нейромедиаторов. При некоторых нервно-психических забо­леваниях нарушается синтез белков-транспортёров.
Рецепторы к нейромедиаторам – это специальные белки расположенные в постсинатической мембране. Они бывают двух типов: связанные с ионными каналами и не связанные с ними.
Рецепторы, связанные с ионными каналами опосре­дуют быстрые постсинаптические эффекты, проявляющиеся в течение нескольких милисекунд. Ацетилхолин, аспартат, АТФ и глутамат открывают катионные каналы, что ведет к возникновению быстрых возбудительных постсинаптических потенциалов. ГАМК и глицин открывают каналы для ионов CI и в результате возникают быстрые тормозные постсинап­тические потенциалы.
Рецепторы, не связанные с ионными каналами, опо­средуют медленные, но продолжительные эффекты нейроме­диаторов (лежат в основе научения и памяти). Они сопря­жены с ферментами, которые в присутствии нейромедиатора катализируют образование внутриклеточного посредника (вторичного медиатора), например цАМФ (циклического аденозинмонофосфата). В свою очередь, этот посредник вы­зывает целый каскад молекулярных сдвигов, вызывающих изменения в постсинаптической клетке, в том числе модифи­кацию ионных каналов в клеточной мембране.

Это коммуникационные соединения между нейронами. По их расположению различают аксосоматические синапсы (когда аксоны одного нейрона оканчиваются на теле другого нейрона), аксодендритические (аксоны одного нейрона оканчиваются на дендритах другого нейрона) и аксоаксо­нальные (аксоны одного нейрона заканчиваются на аксонах другого нейрона, обычно тормозя функцию последнего).
Синапсы состоят из двух частей: пресинаптической и постсинаптической. Пресинаптическая часть синапса обра­зована колбовидным расширением аксона с пресинаптиче­ской мембраной и содержит синаптические пузырьки со специальными биологически активными химическими веще­ствами, медиаторами (посредниками). Постсинаптическая часть синапса включает в себя участок постсинаптической мембраны воспринимающего нейрона, в которой находятся специфические рецепторы, с которыми взаимодействуют медиаторы. Между пре- и постсинаптическими мембранами находится синаптическая щель шириной 20-30 нм.
По химической природе используемого медиатора раз­личают синапсы:
1. Холинергические (медиатор - ацетилхолин).
2. Аминергические (медиаторы – биогенные амины: ад­реналин, норадреналин, дофамин, серотонин, гистамин и др.).
3. ГАМКергические (медиатор - гаммааминомасляная кислота).

Нейроны взрослых человека и животных не способны к делению, клеточной регенерации. Однако у них хорошо раз­вита внутриклеточная регенерация: обновление макромоле­кул и органелл. При гибели одних нейронов, сохранившиеся нейроны гипертрофируются и берут на себя функции погиб­ших. Возможно также восстановление повреждённых отро­стков нейронов и, соответственно, регенерация перифериче­ских нервов.
После перерезки нервного волокна, наступает дегенера­ция осевого цилиндра дистальней места повреждения. Лем­моциты и макрофаги фагоцитируют продукты распада, очи­щают место провреждения, а затем размножаются и обра­зуют тяжи – ленты Бюнгера. На проксимальном отрезке осевого цилиндра образуется наплыв аксоплазмы - формиру­ется колба роста (как в эмбриогенезе). Осевой цилиндр рас­тёт по дорожке из леммоцитов со скоростью 2-4 мм в сутки до тех пор, пока не достигает иннервируемого органа. После этого вокруг новообразованного осевого цилиндра леммо­циты образуют миелиновую оболочку, а в рабочем органе вновь формируется (восстанавливается) нервное окончание.