I. Функциональная (по функции, выполняемой в организме)

1.Каталитическая (более 3000 белков — ферменты).

2.Сократительная (актин, миозин и т. д.).

3.Структурная (белки плазматических мембран, коллаген, эластин и др.).

4.Транспортная (транспорт веществ в крови и клетке: гемоглобин, цитохром с, липопротеины и др.).

5.Защитная (антитела, иммуноглобулины).

6.Регуляторная (факторы роста и дифференцировки клеток и др.).

7.Гормональная (гормоны гипоталамуса, гормон роста и др.).

8.Буферная (гемоглобиновый белковый буфер, поддержание рН крови).

9.Резервная или запасная (казеин, овальбумин и др.).

10.Токсины (ботулинический, холерный).

11.Антибиотики (неокарциностатин и др.).

12.Рецепторная (родопсин, хеморецепторы и др.).

13.Белки, поддерживающие онкотическое давление в клетках и крови.

14.Энергетическая (в очень малой степени, т. к. продукты гидролиза белка служат источником энергии только в особых условиях, например, при голодании).



II. По форме молекулы

1.Глобулярные или шаровидные (альбумины, глобулины).

2.Фибриллярные или нитевидные (коллаген).



III. По степени сложности молекулы

1.Простые (состоят только из АК).

2.Сложные (в состав белка входит небелковое вещество — простетическая группа).