Пирог "Три богатыря"
4 яйца взбейте с половиной стакана сахара до полного его растворения, добавьте пол стакана сметаны, 100 г размягченного сливочного масла, четверть чайной ложки соли, 1 стакан рубленых ядер орехов, затем 3 стакана муки, смешанной с четвертью чайной ложки пищевой соды.
Быстро замесите тесто и оставьте его на 30 минут на холоде.
Охлажденное тесто разделите на 3 части, раскатайте круглые лепешки толщиной 5-6 мм. Одну лепешку положите в круглую смазанную маслом форму, покройте ее ровным слоем джема, поверх джема положите вторую лепешку, намажьте ее джемом, сверху положите третью лепешку. Джема надо взять всего 1? стакана. Края лепешек осторожно защипите, чтобы джем не вытекал при выпечке. Поверхность и края пирога украсьте элементами из теста, смажьте яйцом.
Выпекайте пирог при температуре 220° С.
Готовый пирог после охлаждения посыпьте сахарной пудрой.
4 яйца взбейте с половиной стакана сахара до полного его растворения, добавьте пол стакана сметаны, 100 г размягченного сливочного масла, четверть чайной ложки соли, 1 стакан рубленых ядер орехов, затем 3 стакана муки, смешанной с четвертью чайной ложки пищевой соды.
Быстро замесите тесто и оставьте его на 30 минут на холоде.
Охлажденное тесто разделите на 3 части, раскатайте круглые лепешки толщиной 5-6 мм. Одну лепешку положите в круглую смазанную маслом форму, покройте ее ровным слоем джема, поверх джема положите вторую лепешку, намажьте ее джемом, сверху положите третью лепешку. Джема надо взять всего 1? стакана. Края лепешек осторожно защипите, чтобы джем не вытекал при выпечке. Поверхность и края пирога украсьте элементами из теста, смажьте яйцом.
Выпекайте пирог при температуре 220° С.
Готовый пирог после охлаждения посыпьте сахарной пудрой.
Яичница по-швейцарски
4 огнеупорные формочки смажьте 20 граммами сливочного масла. Вложите в них по ломтику твердого сыра, в каждую формочку разбейте по 1 яйцу, посолите, посыпьте молотым перцем, залейте каждое яйцо 1 столовой ложкой сливок, посыпьте сыром и запеките.
Ешьте на здоровье!
4 огнеупорные формочки смажьте 20 граммами сливочного масла. Вложите в них по ломтику твердого сыра, в каждую формочку разбейте по 1 яйцу, посолите, посыпьте молотым перцем, залейте каждое яйцо 1 столовой ложкой сливок, посыпьте сыром и запеките.
Ешьте на здоровье!
Пирог "Сморчковый"
Пирог со сморчками готовится следующими образом. Возьмите: 250 г маргарина или сливочного масла, 250 г пшеничной муки, 150 мл воды, 500 г отварных сморчков, 2 луковицы, 1 яйцо, соль, специи. Размешайте муку с подогретым жиром и добавьте воду.
Хорошо замешанное тесто положите на время в холодильник.
После этого слегка подрумяньте отварные грибы и лук.
Выньте тесто и раскатайте его на две не совсем равные части, из которых бoльшая будет нижним слоем пирога.
Разложите на этот слой грибы с луком, приправленные солью и специями, закройте верхним слоем теста и края закатайте.
Пирог смажьте взбитым яйцом и пеките 20–30 минут в духовке при температуре 220°С.
Ешьте на здоровье! Приятного аппетита! И веселых разговоров!
Пирог со сморчками готовится следующими образом. Возьмите: 250 г маргарина или сливочного масла, 250 г пшеничной муки, 150 мл воды, 500 г отварных сморчков, 2 луковицы, 1 яйцо, соль, специи. Размешайте муку с подогретым жиром и добавьте воду.
Хорошо замешанное тесто положите на время в холодильник.
После этого слегка подрумяньте отварные грибы и лук.
Выньте тесто и раскатайте его на две не совсем равные части, из которых бoльшая будет нижним слоем пирога.
Разложите на этот слой грибы с луком, приправленные солью и специями, закройте верхним слоем теста и края закатайте.
Пирог смажьте взбитым яйцом и пеките 20–30 минут в духовке при температуре 220°С.
Ешьте на здоровье! Приятного аппетита! И веселых разговоров!
Лепёшки "Картошечка"
Эти лепешки приготавливаются из свежеотваренного и очищенного картофеля.
Разомните картошку ступкой, посолите и вымешайте с небольшим количеством муки тонкого помола.
Раскатайте валик толщиной 4 см, нарежьте его кружками и обваляйте в муке. Жарьте с обеих сторон без жира на плите.
Подавать лепешки можно по-разному:
а) смазать салом;
б) начинить творогом и смазать салом;
в) горячие лепешки замочить в молоке, обвалять в маке с сахаром и быстро свернуть;
г) полить горячим маслом;
д) обварить молоком или сливками, полить сиропом и маслом, посыпать сахаром и корицей;
е) смазать маслом, посыпать сахаром с корицей и сбрызнуть сливками.
Вот как! Ешьте на здоровье!
Эти лепешки приготавливаются из свежеотваренного и очищенного картофеля.
Разомните картошку ступкой, посолите и вымешайте с небольшим количеством муки тонкого помола.
Раскатайте валик толщиной 4 см, нарежьте его кружками и обваляйте в муке. Жарьте с обеих сторон без жира на плите.
Подавать лепешки можно по-разному:
а) смазать салом;
б) начинить творогом и смазать салом;
в) горячие лепешки замочить в молоке, обвалять в маке с сахаром и быстро свернуть;
г) полить горячим маслом;
д) обварить молоком или сливками, полить сиропом и маслом, посыпать сахаром и корицей;
е) смазать маслом, посыпать сахаром с корицей и сбрызнуть сливками.
Вот как! Ешьте на здоровье!
Салат для уставшей мамы
Возьмите: 0,5 кг картофеля, 100 г майонеза или сметаны (смотря что любит мама), зелень петрушки, зеленый лук. Отварите картофель в мундире, очистите, нарежьте кубиками, пересыпьте нарезанной зеленью петрушки и зеленым луком. Заправьте майонезом или сметаной.
И угостите уставшую маму! Приятного аппетита!
Возьмите: 0,5 кг картофеля, 100 г майонеза или сметаны (смотря что любит мама), зелень петрушки, зеленый лук. Отварите картофель в мундире, очистите, нарежьте кубиками, пересыпьте нарезанной зеленью петрушки и зеленым луком. Заправьте майонезом или сметаной.
И угостите уставшую маму! Приятного аппетита!
Яблоки, фаршированные брусникой
Возьмите: 4 яблока, 6 столовых ложек жирных сливок, 6 столовых ложек брусники, 3 столовые ложки сахарного песка.
С яблок срежьте верхушку, ложкой удалите сердцевину и мякоть. Из мякоти уберите семена, натрите яблочную мякоть на терке, смешайте с 1 ложкой сахарного песка и сливками. Получившимся очень вкусным пюре начините яблоки. Сверху положите бруснику, посыпьте оставшимся сахаром.
Поставьте яблоки на противень и выпекайте в духовке при температуре 150-180С в течение 15 минут.
А затем с наслаждением их поедайте! Приятного аппетита!
Возьмите: 4 яблока, 6 столовых ложек жирных сливок, 6 столовых ложек брусники, 3 столовые ложки сахарного песка.
С яблок срежьте верхушку, ложкой удалите сердцевину и мякоть. Из мякоти уберите семена, натрите яблочную мякоть на терке, смешайте с 1 ложкой сахарного песка и сливками. Получившимся очень вкусным пюре начините яблоки. Сверху положите бруснику, посыпьте оставшимся сахаром.
Поставьте яблоки на противень и выпекайте в духовке при температуре 150-180С в течение 15 минут.
А затем с наслаждением их поедайте! Приятного аппетита!
Чернослив "Необыкновенный"
Возьмите: 11 черносливин без косточек, 50 г сыра, 1 зубчик чеснока, майонез.
Натрите сыр на терке, зубчик чеснока раздавите в чеснокодавилке, смешайте с майонезом. Получившуюся смесь аккуратно поместите в каждую черносливину.
Приятного аппетита! Ешьте на здоровье!
Возьмите: 11 черносливин без косточек, 50 г сыра, 1 зубчик чеснока, майонез.
Натрите сыр на терке, зубчик чеснока раздавите в чеснокодавилке, смешайте с майонезом. Получившуюся смесь аккуратно поместите в каждую черносливину.
Приятного аппетита! Ешьте на здоровье!
Салат "Чудесный"
Возьмите:2 моркови, 1 яблоко, 1 банан, 7 чайных ложек сахарного песка, 5 очищенных грецких орехов, стакан йогурта, лимонный сок по вкусу.
Очищенную морковь натрите, перемешайте с очищенными и нарезанными яблоками, нарезанными кусочками банана, крупнорублеными грецкими орехами. Добавьте сахар и подкислите лимонным соком. Перемешайте с йогуртом и подайте к хлебу с маслом.
Приятного аппетита! Ешьте на здоровье!
Возьмите:2 моркови, 1 яблоко, 1 банан, 7 чайных ложек сахарного песка, 5 очищенных грецких орехов, стакан йогурта, лимонный сок по вкусу.
Очищенную морковь натрите, перемешайте с очищенными и нарезанными яблоками, нарезанными кусочками банана, крупнорублеными грецкими орехами. Добавьте сахар и подкислите лимонным соком. Перемешайте с йогуртом и подайте к хлебу с маслом.
Приятного аппетита! Ешьте на здоровье!
Запеканка "Весенняя"
Возьмите:4 желтка, соль, 4 булочки без корки, неполный стакан молока,
120 г швейцарского сыра, 50 г ветчины, молотый сладкий перец, 4 белка для взбивания, 20 г сливочного масла для смазывания формы, 20 г твердого сыра.
Желтки посолите, разотрите, добавьте к ним булочки, нарезанные небольшими кубиками, смоченными молоком. Перемешайте с тертым сыром и нарезанной ветчиной. Посолите по вкусу, приправьте сладким перцем, разрыхлите смесь взбитыми белками. Запеките в хорошо смазанной маслом форме. Готовую запеканку сбрызните маслом и посыпьте тертым твердым сыром.
Приятного аппетита! Ешьте на здоровье!
Возьмите:4 желтка, соль, 4 булочки без корки, неполный стакан молока,
120 г швейцарского сыра, 50 г ветчины, молотый сладкий перец, 4 белка для взбивания, 20 г сливочного масла для смазывания формы, 20 г твердого сыра.
Желтки посолите, разотрите, добавьте к ним булочки, нарезанные небольшими кубиками, смоченными молоком. Перемешайте с тертым сыром и нарезанной ветчиной. Посолите по вкусу, приправьте сладким перцем, разрыхлите смесь взбитыми белками. Запеките в хорошо смазанной маслом форме. Готовую запеканку сбрызните маслом и посыпьте тертым твердым сыром.
Приятного аппетита! Ешьте на здоровье!
Паштет "Первая ласточка"
Возьмите:450 г мягкого творога, 1 твердый помидор, 1 зеленый перец, 150 г взбитых сливок, соль, сахар, лимонный сок.
Взбейте творог, постепенно добавляя взбитые сливки, посолите, посыпьте сахарным песком по вкусу, подкислите лимонным соком и смешайте с очищенными и нарезанными маленькими кусочками сладким зеленым перцем и помидором.
Приятного аппетита! Ешьте на здоровье!
Возьмите:450 г мягкого творога, 1 твердый помидор, 1 зеленый перец, 150 г взбитых сливок, соль, сахар, лимонный сок.
Взбейте творог, постепенно добавляя взбитые сливки, посолите, посыпьте сахарным песком по вкусу, подкислите лимонным соком и смешайте с очищенными и нарезанными маленькими кусочками сладким зеленым перцем и помидором.
Приятного аппетита! Ешьте на здоровье!
Паштет "Будьте здоровы!"
Возьмите: 450 г жирного творога, 6 вареных желтков, 60 г тертого хрена, 3 яблока, соль и молотый перец.
Яблоки потушите, протрите через сито, добавьте протертые желтки, приправьте солью, перцем и вмешайте тертый хрен, смешанный с творогом.
Приятного аппетита! Ешьте на здоровье!
Возьмите: 450 г жирного творога, 6 вареных желтков, 60 г тертого хрена, 3 яблока, соль и молотый перец.
Яблоки потушите, протрите через сито, добавьте протертые желтки, приправьте солью, перцем и вмешайте тертый хрен, смешанный с творогом.
Приятного аппетита! Ешьте на здоровье!
Яблочные блины
Возьмите: 100 г муки, 50 г яблок, 10 г дрожжей, 30 г топлёного масла, пол-яйца, 50 г сливок, 50 г молока, 3 г соли. Запеките яблоки в духовом шкафу и затем протрите через сито. Половину муки разведите молоком, добавьте дрожжи и поставьте в теплое место. Когда опара подойдёт, смешайте ее с яблочным пюре и растопленным сливочным маслом. Всыпьте оставшуюся муку, добавьте яйцо, хорошо выбейте тесто, посолите, разведите сливками до густоты сметаны и поставьте в теплое место, чтобы оно снова подошло. После этого с удовольствием выпекайте блины, а затем с наслаждением их поедайте! Приятного аппетита!
Возьмите: 100 г муки, 50 г яблок, 10 г дрожжей, 30 г топлёного масла, пол-яйца, 50 г сливок, 50 г молока, 3 г соли. Запеките яблоки в духовом шкафу и затем протрите через сито. Половину муки разведите молоком, добавьте дрожжи и поставьте в теплое место. Когда опара подойдёт, смешайте ее с яблочным пюре и растопленным сливочным маслом. Всыпьте оставшуюся муку, добавьте яйцо, хорошо выбейте тесто, посолите, разведите сливками до густоты сметаны и поставьте в теплое место, чтобы оно снова подошло. После этого с удовольствием выпекайте блины, а затем с наслаждением их поедайте! Приятного аппетита!