Мы говорим о краснокожих индейцах, объеди­няя их всех вместе, как будто у них у всех одни и те же традиции и образ жизни. Но существова­ло много племен, проживавших в разных частях Северной Америки и имевших не одинаковый об­раз жизни.

Некоторые были охотниками, другие занима­лись собиранием плодов и ягод, рыболовством или сельским хозяйством. Поэтому естественно, что пища, которую они ели, различалась. Давайте рассмотрим некоторые примеры.

В той местности, что мы называем районом Бизонов (от Саскатчван до Техаса и от централь­ного течения реки Миссури до Скалистых Гор), индейцы охотились на бизонов. Мясо и жир бизо­нов, а также ягоды измельчались, этот продукт составлял основную пищу индейцев в этом райо­не. Она могла долго храниться.

Там, где водились канадские олени, индейцы охотились на них. Это составляло их любимую пищу, также как лоси, медведи, бобры и дикобра­зы. Эти индейцы ловили в озерах форель, бело­рыбицу, а также водоплавающую дичь.

Существовали такие племена — алгонкины. В Новой Англии они были фермерами, в других ме­стностях рыболовами и охотниками. В тех местах, где жили алгонкины, в диком виде росли ягоды, фрукты, коренья, орехи. Женщины и дети соби­рали дикую клубнику, чернику, яблоки, виноград, коренья. В летнее время жители охотились на уток, гусей, цапель и журавлей.

Некоторые индейцы собирали и ели дикий рис. Поэтому вы видите, что пища индейцев была раз­нообразна. Она зависела от того, где жили индей­цы и чем они главным образом занимались: ры­боловством, охотой или сельским хозяйством.