Содержит инулин, сапонины, алкалоиды.

Отвар рекомендуют при кашле, астме, сердцебиении, для промывания и компрессов при гнойных ранах и прыщах, в народной медицине используют при злокачественных опухолях, при геморрое (наружно).

Можно готовить салаты, приправы, начинки для пирогов. Колючки удаляют.