Окопник жесткий, или шершавый (Symphutum asperum), сем. Мальвовые. Продолжительность хозяйственного использования на силос, сено, зеленый корм (10-12 лет). Максимальной продуктивности достигает на 2-3-й год.
Корневая система смешанного типа, представлена главным стержневым корнем и большим количеством придаточных корней. Стеблекорень – мощный многоглавый, достигающий в диаметре 15 см. Надземная часть растений имеет форму хорошо облиственного куста. Стебли полые, ребристые, в верхней части ветвящиеся, высотой от 1,5 до 2 м и более. До цветения они прямостоячие, позднее развесистые, покрыты жесткими, колючими, отклоненными назад волосками. У взрослых растений насчитывается до 5-7 стеблей диаметром 1,5-2 см. Кроме генеративных побегов у основания растений всегда находится по несколько вегетативных, формирующих розетку листьев. Важной биологической особенностью растений является способность к вегетативному размножению. Для этого используются стеблевые и корневые черенки.
Прикорневые листья черешковые, до 50-70 см длиной и около 10 см шириной. Длина черешков листьев достигает 30-50 см. Форма листа яйцевидно-продолговатая, неравносторонняя. Стеблевые листья тоже черешковые, лишь самые верхние могут быть сидячими. Все листья шероховатые, т.е. опушены редкими белыми щетинками.
В пазухах верхних листьев образуются боковые побеги, несущие соцветия. Число таких побегов на каждом стебле достигает 20-25 шт. Соцветие метельчатое, состоит из частных завитков. На концах ветвей завитки парные с развилкой, на боковых веточках – одиночные. В каждом завитке около 20 цветков. Окраска цветков в бутоне – малиновая, при раскрывании – темно-голубая. Опыление – перекрестное, энтомофильное.
Плоды – орешки косо- или приплюснуто-яйцевидные, темно-коричневые, слабо блестящие, длиной 4-5 мм. Вес 1000 плодов (семян) – 8-10 г.