Содержит белки, крахмал, аскорбиновую кислоту, каротин, алкалоиды, смолы.

Применяют как успокаивающее, при неврастении, болях и спазмах в кишечнике, желудочных и кишечных диспепсиях. Корни при гастрите с пониженной кислотностью.

В кулинарии используют как ароматизатор салатов, жареного и тушеного мяса, напитков и водки.