Синтез ДНК зависим от тимидинтрифосфатазы (ТТФ). ДНК не может образоваться без переноса метильных групп с метилтетрагидрофолата или фолиевой кислоты. Витамин В12 является кофактором, ответственным за их перенос на метилтетрагидрофолат. Достаточное количество витамина В12 и фолиевой кислоты является ключевым моментом в формировании ТТФ. Если ТТФ не может быть синтезирована, диокситимидилат замещается диоксиуридинтрифосфатом (ДТФ).
Синтез этого компонента приводит к фрагментации ядра, деструкции клеток и нарушению клеточного деления. Поэтому витамин В12 и фолиевая кислота являются необходимым элементом для синтеза ДНК .
Витамин В12 синтезируют микроорганизмы и грибки; он со-держится в печени, мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах. По-требность в витамине В12 составляет 2мкг/день при наличии его в пище 530 мкг/день, запасы в печени составляют 1-2 мг.
Кинетика витамина В12 в организме – многоступенчатый процесс. Первоначально он освобождается из пищи и в желудке соединяется с R(rapid)-протеином, после чего поступает в 12- перстную кишку.
Параллельно туда же поступает внутренний фактор (ВФ) в комплексе с муцином. В щелочной среде освободившийся ВФ комплексируется с витамином В12, который освобождается трипсином из комплекса с R-протеином и поступает в тощую кишку. В тощей кишке витамин В12 всасывается, и в плазме циркулирует в виде комплекса с транскобаламином II (связывает 10-25% витамина В12). При соединении витамина В12 с транскобаламином I (связывает около 70% витамина В12) этот комплекс поступает в клетки печени, где частично откладывается в виде запасов; оставшаяся его часть выделяется в желчь. Около 75% его снова всасывается в тощем кишечнике и повторно поступает в циркуляцию .
Витамин В12 необходим для нескольких ферментных систем: 1. аденозилкобаламин является коферментом, вовлеченным в преобразование метил-малонилкоэнзима А в сукцинат-коэнзим А; 2. для синтеза метионина из гомоцистеина; 3. для синтеза S-аденозилметионина.