Содержит эфирное масло, фурокумарины, белковые вещества.

В Древней Греции анисовые капли применяли для улучшения сна, возбуждения аппетита. Настой применяют как отхаркивающее при бронхите, пневмонии, астме, как жаропонижающее, мочегонное, для активизации лактации, при анацидном гастрите, при запорах. Смесь плодов с яичным белком используется при ожогах. Анисовое масло защищает от укусов комаров.

Готовят салат, используют молодые побеги, анисовое масло для ароматизации блюд из рыбы, мяса, кондитерских изделий.