Зачастую родители, покупающие маленькому ребенку (6—9 лет) компьютер, считают, что делают это для его пользы. Мол, чем раньше он овладеет «компьютерной грамотой», тем лучше. И когда ребенок днями напролет просиживает перед экраном компьютера, родители с умилением взирают на любимое чадо, думая, что таким образом можно вырастить нового Билла Гейтса. Однако английские психологи считают, что родители в данном случае должны понимать, что их ребенок в опасности. Научные исследования, результаты которых опубликованы в Британии в 1999 году, доказывают, что пристрастие ребенка в возрасте до 10 лет к компьютеру (пусть даже к обучающим и развивающим компьютерным программам) может замедлить его развитие, подавить интерес к обычным детским играм и к контактам со своими сверстниками.
По мнению психологов, часы, проведенные в общении с компьютером, могут стать причиной неадекватных действий ребенка в дальнейшем. В частности, подобным побочным эффектом может стать стремление юного программиста все проверять самому на своем опыте. И если для взрослого человека это не так уж и плохо, то у ребенка может нарушиться элементарное чувство самосохранения (ведь игру или любимую обучающую программу можно загрузить заново и все исправить). Кроме того, считают исследователи, занятия с компьютером в столь раннем возрасте не способствуют повышению концентрации внимания и развитию воображения. А потому ученые советуют воспитывать детей,
руководствуясь традиционными методами. До 10-11 лет для ребенка гораздо безопаснее и полезнее, как для физического, так и для психического здоровья, играть в кубики, петь и танцевать, чем жить в «виртуальном мире».
По мнению психологов, часы, проведенные в общении с компьютером, могут стать причиной неадекватных действий ребенка в дальнейшем. В частности, подобным побочным эффектом может стать стремление юного программиста все проверять самому на своем опыте. И если для взрослого человека это не так уж и плохо, то у ребенка может нарушиться элементарное чувство самосохранения (ведь игру или любимую обучающую программу можно загрузить заново и все исправить). Кроме того, считают исследователи, занятия с компьютером в столь раннем возрасте не способствуют повышению концентрации внимания и развитию воображения. А потому ученые советуют воспитывать детей,
руководствуясь традиционными методами. До 10-11 лет для ребенка гораздо безопаснее и полезнее, как для физического, так и для психического здоровья, играть в кубики, петь и танцевать, чем жить в «виртуальном мире».
На самом деле подобное утверждение неверно. Конечно же, неприятно, когда ребенок страдает. Но в норме детским болезням полагается протекать легко и завершаться выработкой стойкого иммунитета к вызвавшему их возбудителю. В таком случае болезнь «работает» во благо.
Многие родители думают, что детский кариес можно не лечить, поскольку все равно молочные зубы выпадут. Однако такие рассуждения ошибочны. И вот почему.
Если у ребенка появилось даже маленькое дупло в зубе, это означает, что во рту есть постоянный источник инфекции, который вреден не только для зубов, но и для системы пищеварения. К тому же больной зуб может быть причиной и воспаления горла, вследствие чего вам будет казаться, что ребенок часто бывает простужен.
Как отмечают специалисты, невылеченный зуб обязательно начнет болеть, что может привести к воспалению десны, и в итоге зуб придется удалить. Вот тут-то и подстерегает опасность. Дело в том, что природой заложен четкий график формирования у ребенка костей лица и челюстей. Если же молочный зуб удалить слишком рано, на его месте может вырасти кривой постоянный зуб. А при отсутствии нескольких зубов формируется неправильный прикус, затрудняется пережевывание пищи.
Если у ребенка появилось даже маленькое дупло в зубе, это означает, что во рту есть постоянный источник инфекции, который вреден не только для зубов, но и для системы пищеварения. К тому же больной зуб может быть причиной и воспаления горла, вследствие чего вам будет казаться, что ребенок часто бывает простужен.
Как отмечают специалисты, невылеченный зуб обязательно начнет болеть, что может привести к воспалению десны, и в итоге зуб придется удалить. Вот тут-то и подстерегает опасность. Дело в том, что природой заложен четкий график формирования у ребенка костей лица и челюстей. Если же молочный зуб удалить слишком рано, на его месте может вырасти кривой постоянный зуб. А при отсутствии нескольких зубов формируется неправильный прикус, затрудняется пережевывание пищи.
Считается, что джакузи (ванна с гидромассажем) не только приятна, но и весьма полезна для здоровья. Во всяком случае, именно так утверждает реклама. Однако вдей-ствительности у процедуры посещения джакузи есть и отрицательные стороны. По мнению специалистов из Национального еврейского медицинского центра (США), люди, установившие в доме джакузи, подвергают себя постоянному риску серьезного заболевания. Дело в том, что пузырьки, вырывающиеся из горячей ванны, образуют в воздухе мельчайший аэрозоль. Вместе с ним в легкие попадают нетуберкулезные микобактерии.
Врачи отмечают, что в последнее время им пришлось столкнуться с несколькими случаями загадочной болезни легких у детей. Обнаружилось, что во всех случаях маленькие пациенты проживали в домах с джакузи. Как оказалось, их болезнь была вызвана именно нетуберкулезными микобактериями. Эти микобактерии в обычных условиях не представляют опасности для человека. Неприятности возникают тогда, когда бактерии в течение длительного времени попадают в легкие с мельчайшими капельками воды в виде своеобразного «тумана». При этом больных могут беспокоить лихорадка, кашель, потеря в весе, усталость. Специалисты отмечают, что в легких случаях помочь может избавление от джакузи, но при запущенной форме болезни приходится прибегать к антибиотикам и стероидным гормонам.
Врачи отмечают, что в последнее время им пришлось столкнуться с несколькими случаями загадочной болезни легких у детей. Обнаружилось, что во всех случаях маленькие пациенты проживали в домах с джакузи. Как оказалось, их болезнь была вызвана именно нетуберкулезными микобактериями. Эти микобактерии в обычных условиях не представляют опасности для человека. Неприятности возникают тогда, когда бактерии в течение длительного времени попадают в легкие с мельчайшими капельками воды в виде своеобразного «тумана». При этом больных могут беспокоить лихорадка, кашель, потеря в весе, усталость. Специалисты отмечают, что в легких случаях помочь может избавление от джакузи, но при запущенной форме болезни приходится прибегать к антибиотикам и стероидным гормонам.
— Доктор, я больше не могу выдерживать эту диету.
Представляете, я вчера чуть было не откусила своему мужу ухо.
— Ничего страшного. Подумаешь, всего восемьдесят калорий.
Любимый анекдот диетологов
Многие думают, что увлечение различными диетами — это качество, присущее современному человеку. Однако это не совсем так. Истоки современной диетотерапии находятся в далеком прошлом. Например, в Китае первые врачи-диетологи существовали уже во времена династии Чжоу (ок. II в. до н.э.); они давали свои рекомендации для лечения и профилактики различных заболеваний.
Так, худым детям рекомендовали густой рисовый отвар, яичные желтки, фасоль, рыбу, то есть продукты, богатые полноценными белками, а также овощи и фрукты, богатые витаминами и минеральными солями. При отеках рекомендовали есть кашу из черной фасоли, при кашле — из миндаля. При дизентерии — рыбную кашу. Пожилым людям приписывалось есть часто и понемногу.
Древние диетологи утверждали, что в питании необходимо учитывать индивидуальные особенности человека. Организм нуждается во всех продуктах, но их соотношение и количество должно меняться в зависимости от возраста, конституции, привычек, климата.
Так, например, в зимнее время отдавали предпочтение пище, «согревающей» организм. Это яйца, блюда, приготовленные из зерновых продуктов: пшеницы, ячменя, овса; острая пища — лук, молодая редька, перец; жирные сорта рыбы и мяса. Зимой обмен веществ активизируется, поэтому можно есл больше острой и жирной пищи.
Летом, наоборот, организм нуждается! охлаждении, и в рационе должны преобладал «охлаждающие» продукты: рис, картофель морковь, капуста, редис, фрукты, ягоды, утятина, телятина, рыба (нежирная) и т.д.
Лечебные диеты применялись практи чески всеми великими врачевателями: Авицен ной, Парацельсом, Гиппократом. Гиппокра! говорил: «Ваша пища должна стать лекар ством, а ваше лекарство должно быть пищей»
С середины XVIII века натуропатия как отдельное направление стала развиваться Германии, в XX веке особенного расцвета натуропатия достигла в Швейцарии, Германии, Англии, Америке; стали разрабатываться научные принципы, а также практически рекомендации диететики, то есть науки о ра циональном питании и оздоровлении организ ма с помощью различных очистительных диет в том числе и лечебного голодания.
Подсчитано, что на данный момент мире существует больше 28 000 диет. Интерес но и то, что 65% американцев по крайней мере раз в год начинают новую диету. Данных о том как часто «садятся» на диету наши соотече ственники, нет, но, наверное, не намного меньше, чем американцы.
Может быть, диеты такое уж эффективное средство, что они столь популярны? Увы, это не так.
Сразу же оговоримся, что речь идет не о лечебных диетах (специально разработанных и рекомендованных в медицинскую практику пищевых рационах), а о так называемых «модных диетах», тех, что обещают за неделю-две, максимум месяц, идеальную фигуру и избавление от всех заболеваний. А таких диет превеликое множество: очковые, низкокалорийные, белковые, овощные, сырные, английские, японские, французские, голливудские, балетные и т.д.
Отличительная черта практически всех «модных диет» — они в большинстве случаев не помогают. И в первую очередь из-за того, что они построены на сильном ограничении себя в каких-либо продуктах. Лишь в редких случаях людям с недюжинной волей удается «переделать» себя с помощью диеты. В основном же муки, на которые идет человек, применяя ту или иную диету, бывают безрезультатны.
Некоторые считают, что особенно эффективны «суровые», жесткие диеты. Это не более чем миф. Такие диеты, исключающие углеводы, «сгоняют воду». Практикующий подобную диету быстро теряет вес и радуется, думая, что избавился от жира. Увы, жир уходит очень медленно, но очень быстро нарастает после диеты. Причем чаще всего набирается больший, чем прежде, вес. Это происходит из-за того, что, если каждый день недобирать больше 1000 калорий, организм перестраивается на жесткий режим питания. Процесс обмена веществ замедляется на 10-30%, то есть калории сжигаются медленнее. Отсидев положенный срок на диете, человек возвращается к прежним привычкам. Но организм не успевает быстро перестроиться на новый лад и все так же медленно сжигает калории, отсюда и новое резкое увеличение веса.
Директор клиники питания при медицинском колледже в Хьюстоне доктор Джон Форейт утверждает: «Модные диеты, полностью исключающие углеводы или основанные на одном виде пищи, например грейпфрутах или арбузах, уже на третьи сутки могут стать причиной нарушения концентрации внимания и способности ясно мыслить. Когда мы затрачиваем слишком много энергии на волнения по поводу пищи, это не лучшим образом влияет на все аспекты жизни».
Оказывается, около 90% людей, сидящих на разных диетах в надежде сбросить вес, впоследствии набирают былые килограммы в среднем за пять лет. К такому выводу пришли руководители национальных институтов здравоохранения США, обсудивших эффективность различных методов снижения веса.
Как показали исследования, слишком решительные попытки похудеть, практикуемые молодыми (и не только) девушками (диета, интенсивные физические упражнения, применение средств, подавляющих аппетит, слабительного и намеренное вызывание рвоты), зачастую увеличивают шансы на то, что со временем они сильно располнеют. Тогда как людям, не делающим попыток сбросить вес, обычно гораздо проще сохранять форму.
Исследования показывают, что почти 98% людей, сидевших на диете, снова набирают не только сброшенные килограммы, но еще и сверх того.
А не так давно британские врачи из лондонского Королевского колледжа доказали, что жир, который накапливается, когда вы в очередной раз бросаете диету, может быть для вас более опасен, чем первоначальный. Профессор Том Сондерс отмечает: «Если вы снова и снова садитесь на диету и бросаете ее, то распределение жира у вас меняется. Вновь набранный жир откладывается прежде всего в брюшной полости, возле внутренних органов, а не между мышцами и кожей на боках и бедрах». По мнению врачей, это очень опасно, так как жир просачивается оттуда в печень и кровоток, вызывая резкое повышение уровня холестерина в крови. А это в свою очередь ведет к возрастанию риска возникновения инсульта и может привести к образованию камней в желчном пузыре, так как част холестерина способна там кристаллизоватьси
К тому же от диет, как ни странно, н худеют, а полнеют. Ведь организм тратит лиш половину калорий, а остальные запасет на слу чай голода. И чем меньше калорий в него по ступает, тем экономнее он их расходует. Kai только человек перестает голодать, организи тут же добавляет к вводимым с пищей калори-ям еще и ставший ненужным запас — и человек становится полнее, чем до диеты.
Еще один немаловажный момент: у людей, сидящих на суровой диете, мозг, лишенный привычной подпитки в виде глюкозы, может как бы «забастовать», что иногда выражается в том, что у человека проявляются нервно-психические расстройства, или, как говорят в народе, «едет крыша».
Но если вам недостаточно, что вы можете навредить своему мозгу и гормональной системе, то, возможно, побудить вас забыть о диетах может тот факт, что наиболее жесткие из них способны в конце концов стать причиной] сердечных заболеваний или рака.
Известный специалист по питанию Вильям Похлебкин сказал следующее по поводу опасности монодиет: «Главное, не ешьте все время одну картошку или одну черную икру.
От этого здорово портится обмен веществ. Многие думают, что организм — это печь: что гуда ни набросаешь, все сгорит, и будет тепло вырабатываться. АН нет. Поймите, что организм не может специализироваться только на одном кефире (это я говорю для желающих похудеть) или только на овощах. Организм не может иметь только узкой специализации на одном каком-то продукте».
Английские психологи протестировали шестьдесят абсолютно здоровых женщин на внимание, запоминание и скорость реакции. Причем первый тест «подопытные» прошли после строгой диеты, а второй — наевшись до отвала. Результаты «голодного» тестирования оказались на 20-30% хуже «сытого». Это позволило ученым сделать категоричный вывод: диета — это настоящий стресс со всеми вытекающими отсюда последствиями.
Следует учитывать и то, что практически все средства для похудения рассчитаны на здоровых (!) людей. Некоторые популярные сжи-гатели жира содержат вещества (например, кардамон), которые у сердечно-сосудистых больных могут вызвать аритмию, тахикардию и тому подобное.
Те, кто неоднократно пробовал диеты для того, чтобы сбросить вес, подметили, что с каждым разом вес сбросить все труднее. Организм запоминает диету как экстремальный случай и с каждым разом сопротивляется ей все сильнее.
Итак, сидя на диете, вы рискуете заполучить болезнь сердца, камни в желчном пузыре, диабет, анемию, рак и остеопороз. У вас также будут сухие, ломкие, торчащие в разные стороны волосы, нездоровый цвет лица, тусклые глаза. Вы станете себя чувствовать подавленно и, главное, вскоре непременно растолстеете вновь.
Так что же делать тем, кто хочет сбросить вес? Лучше всего не надеяться на чудотворные диеты или таблетки, а вести здоровый образ жизни, правильно питаться и побольше двигаться. Прислушайтесь к словам представителя американской Ассоциации институтов здравоохранения Уильяма Холла: «Забудьте слово «диета». Ешьте больше фруктов, овощей и злаков и вносите в свой рацион только те полезные изменения, которых вы сможете придерживаться до конца жизни».
Представляете, я вчера чуть было не откусила своему мужу ухо.
— Ничего страшного. Подумаешь, всего восемьдесят калорий.
Любимый анекдот диетологов
Многие думают, что увлечение различными диетами — это качество, присущее современному человеку. Однако это не совсем так. Истоки современной диетотерапии находятся в далеком прошлом. Например, в Китае первые врачи-диетологи существовали уже во времена династии Чжоу (ок. II в. до н.э.); они давали свои рекомендации для лечения и профилактики различных заболеваний.
Так, худым детям рекомендовали густой рисовый отвар, яичные желтки, фасоль, рыбу, то есть продукты, богатые полноценными белками, а также овощи и фрукты, богатые витаминами и минеральными солями. При отеках рекомендовали есть кашу из черной фасоли, при кашле — из миндаля. При дизентерии — рыбную кашу. Пожилым людям приписывалось есть часто и понемногу.
Древние диетологи утверждали, что в питании необходимо учитывать индивидуальные особенности человека. Организм нуждается во всех продуктах, но их соотношение и количество должно меняться в зависимости от возраста, конституции, привычек, климата.
Так, например, в зимнее время отдавали предпочтение пище, «согревающей» организм. Это яйца, блюда, приготовленные из зерновых продуктов: пшеницы, ячменя, овса; острая пища — лук, молодая редька, перец; жирные сорта рыбы и мяса. Зимой обмен веществ активизируется, поэтому можно есл больше острой и жирной пищи.
Летом, наоборот, организм нуждается! охлаждении, и в рационе должны преобладал «охлаждающие» продукты: рис, картофель морковь, капуста, редис, фрукты, ягоды, утятина, телятина, рыба (нежирная) и т.д.
Лечебные диеты применялись практи чески всеми великими врачевателями: Авицен ной, Парацельсом, Гиппократом. Гиппокра! говорил: «Ваша пища должна стать лекар ством, а ваше лекарство должно быть пищей»
С середины XVIII века натуропатия как отдельное направление стала развиваться Германии, в XX веке особенного расцвета натуропатия достигла в Швейцарии, Германии, Англии, Америке; стали разрабатываться научные принципы, а также практически рекомендации диететики, то есть науки о ра циональном питании и оздоровлении организ ма с помощью различных очистительных диет в том числе и лечебного голодания.
Подсчитано, что на данный момент мире существует больше 28 000 диет. Интерес но и то, что 65% американцев по крайней мере раз в год начинают новую диету. Данных о том как часто «садятся» на диету наши соотече ственники, нет, но, наверное, не намного меньше, чем американцы.
Может быть, диеты такое уж эффективное средство, что они столь популярны? Увы, это не так.
Сразу же оговоримся, что речь идет не о лечебных диетах (специально разработанных и рекомендованных в медицинскую практику пищевых рационах), а о так называемых «модных диетах», тех, что обещают за неделю-две, максимум месяц, идеальную фигуру и избавление от всех заболеваний. А таких диет превеликое множество: очковые, низкокалорийные, белковые, овощные, сырные, английские, японские, французские, голливудские, балетные и т.д.
Отличительная черта практически всех «модных диет» — они в большинстве случаев не помогают. И в первую очередь из-за того, что они построены на сильном ограничении себя в каких-либо продуктах. Лишь в редких случаях людям с недюжинной волей удается «переделать» себя с помощью диеты. В основном же муки, на которые идет человек, применяя ту или иную диету, бывают безрезультатны.
Некоторые считают, что особенно эффективны «суровые», жесткие диеты. Это не более чем миф. Такие диеты, исключающие углеводы, «сгоняют воду». Практикующий подобную диету быстро теряет вес и радуется, думая, что избавился от жира. Увы, жир уходит очень медленно, но очень быстро нарастает после диеты. Причем чаще всего набирается больший, чем прежде, вес. Это происходит из-за того, что, если каждый день недобирать больше 1000 калорий, организм перестраивается на жесткий режим питания. Процесс обмена веществ замедляется на 10-30%, то есть калории сжигаются медленнее. Отсидев положенный срок на диете, человек возвращается к прежним привычкам. Но организм не успевает быстро перестроиться на новый лад и все так же медленно сжигает калории, отсюда и новое резкое увеличение веса.
Директор клиники питания при медицинском колледже в Хьюстоне доктор Джон Форейт утверждает: «Модные диеты, полностью исключающие углеводы или основанные на одном виде пищи, например грейпфрутах или арбузах, уже на третьи сутки могут стать причиной нарушения концентрации внимания и способности ясно мыслить. Когда мы затрачиваем слишком много энергии на волнения по поводу пищи, это не лучшим образом влияет на все аспекты жизни».
Оказывается, около 90% людей, сидящих на разных диетах в надежде сбросить вес, впоследствии набирают былые килограммы в среднем за пять лет. К такому выводу пришли руководители национальных институтов здравоохранения США, обсудивших эффективность различных методов снижения веса.
Как показали исследования, слишком решительные попытки похудеть, практикуемые молодыми (и не только) девушками (диета, интенсивные физические упражнения, применение средств, подавляющих аппетит, слабительного и намеренное вызывание рвоты), зачастую увеличивают шансы на то, что со временем они сильно располнеют. Тогда как людям, не делающим попыток сбросить вес, обычно гораздо проще сохранять форму.
Исследования показывают, что почти 98% людей, сидевших на диете, снова набирают не только сброшенные килограммы, но еще и сверх того.
А не так давно британские врачи из лондонского Королевского колледжа доказали, что жир, который накапливается, когда вы в очередной раз бросаете диету, может быть для вас более опасен, чем первоначальный. Профессор Том Сондерс отмечает: «Если вы снова и снова садитесь на диету и бросаете ее, то распределение жира у вас меняется. Вновь набранный жир откладывается прежде всего в брюшной полости, возле внутренних органов, а не между мышцами и кожей на боках и бедрах». По мнению врачей, это очень опасно, так как жир просачивается оттуда в печень и кровоток, вызывая резкое повышение уровня холестерина в крови. А это в свою очередь ведет к возрастанию риска возникновения инсульта и может привести к образованию камней в желчном пузыре, так как част холестерина способна там кристаллизоватьси
К тому же от диет, как ни странно, н худеют, а полнеют. Ведь организм тратит лиш половину калорий, а остальные запасет на слу чай голода. И чем меньше калорий в него по ступает, тем экономнее он их расходует. Kai только человек перестает голодать, организи тут же добавляет к вводимым с пищей калори-ям еще и ставший ненужным запас — и человек становится полнее, чем до диеты.
Еще один немаловажный момент: у людей, сидящих на суровой диете, мозг, лишенный привычной подпитки в виде глюкозы, может как бы «забастовать», что иногда выражается в том, что у человека проявляются нервно-психические расстройства, или, как говорят в народе, «едет крыша».
Но если вам недостаточно, что вы можете навредить своему мозгу и гормональной системе, то, возможно, побудить вас забыть о диетах может тот факт, что наиболее жесткие из них способны в конце концов стать причиной] сердечных заболеваний или рака.
Известный специалист по питанию Вильям Похлебкин сказал следующее по поводу опасности монодиет: «Главное, не ешьте все время одну картошку или одну черную икру.
От этого здорово портится обмен веществ. Многие думают, что организм — это печь: что гуда ни набросаешь, все сгорит, и будет тепло вырабатываться. АН нет. Поймите, что организм не может специализироваться только на одном кефире (это я говорю для желающих похудеть) или только на овощах. Организм не может иметь только узкой специализации на одном каком-то продукте».
Английские психологи протестировали шестьдесят абсолютно здоровых женщин на внимание, запоминание и скорость реакции. Причем первый тест «подопытные» прошли после строгой диеты, а второй — наевшись до отвала. Результаты «голодного» тестирования оказались на 20-30% хуже «сытого». Это позволило ученым сделать категоричный вывод: диета — это настоящий стресс со всеми вытекающими отсюда последствиями.
Следует учитывать и то, что практически все средства для похудения рассчитаны на здоровых (!) людей. Некоторые популярные сжи-гатели жира содержат вещества (например, кардамон), которые у сердечно-сосудистых больных могут вызвать аритмию, тахикардию и тому подобное.
Те, кто неоднократно пробовал диеты для того, чтобы сбросить вес, подметили, что с каждым разом вес сбросить все труднее. Организм запоминает диету как экстремальный случай и с каждым разом сопротивляется ей все сильнее.
Итак, сидя на диете, вы рискуете заполучить болезнь сердца, камни в желчном пузыре, диабет, анемию, рак и остеопороз. У вас также будут сухие, ломкие, торчащие в разные стороны волосы, нездоровый цвет лица, тусклые глаза. Вы станете себя чувствовать подавленно и, главное, вскоре непременно растолстеете вновь.
Так что же делать тем, кто хочет сбросить вес? Лучше всего не надеяться на чудотворные диеты или таблетки, а вести здоровый образ жизни, правильно питаться и побольше двигаться. Прислушайтесь к словам представителя американской Ассоциации институтов здравоохранения Уильяма Холла: «Забудьте слово «диета». Ешьте больше фруктов, овощей и злаков и вносите в свой рацион только те полезные изменения, которых вы сможете придерживаться до конца жизни».
Некоторые думают, что для того, чтобы уменьшить содержание углеводов в рационе, следует заменить сахаросодержащие продукты на конфеты или жевательные резинки с надписями «без сахара» или «диетическая». Однако подобные изделия содержат синтетические сладкие вещества: сорбит, манит или гекситол. Эти вещества претерпевают в организме те же превращения, что и углеводы, только более медленно.
Научный сотрудник НИИ медицины труда РАМН Михаил Кочиашвили предупреждает о следующих диетических заблуждениях:
1) желатиновый десерт не способствует отложению жира;
2) грейпфрут вызывает потерю веса;
3) во фруктах нет калорий;
4) продукты с высоким содержанием белка не имеют калорий;
5) 200 г мяса увеличивают отложения жира меньше, чем 200 г картофеля;
6) в тостах калорий намного меньше, чем в хлебе.
А французские специалисты-диетологи обращают внимание на ряд других ошибочных мнений:
Витамины способствуют похудению
Это не совсем так. Даже самый совершенный витаминный коктейль не обеспечит стройную фигуру тому, кто любит поесть сверх меры.
От некоторых продуктов не поправляются
От слишком большого количества калорий можно поправиться независимо от того, содержатся ли они в огурцах, лимонах, обезжиренном твороге или в отбивной. А потому желательно все-таки знать меру в еде.
Сырые продукты лучше вареных
Все далеко не так однозначно. Некоторые овощи, например баклажаны и стручковая фасоль, содержат ядовитые вещества, которые становятся безвредными только после термической обработки. Кроме того, сырые продукты не всегда усваиваются желудком (см. также статью «Сырые овощи»).
Ферменты сжигают жир
На самом же деле ферментов, которые разлагают жир, не существует. Богатые ферментами фрукты, например ананас и папайя, которым приписывают «жиросжигающие» свойства, на самом деле только способствуют пищеварению, что, конечно же, тоже неплохо. Однако их потребление неразумно в том случае, когда человек питается диетической, низкокалорийной пищей. При температуре около 40 °С ферменты утрачивают свои свойства, поэтому следует есть не консервированные, а свежие фрукты.
Салат — эликсир стройной фигуры
Подобное мнение часто можно встретить в популярных журналах. И в какой-то степени оно соответствует действительности, поскольку листья салата действительно практически не содержат калорий. Однако в чистом виде они обычно не употребляются. А большинство салатных соусов содержит много жира: столовая ложка — около 80 калорий. Таким образом, порция салата может превышать 660 калорий. Вряд ли такой «эликсир» будет способствовать снижению веса.
Сахар — похититель витаминов
Диетологи отмечают, что потребляемый в пищу сахар содержит не витамины, а чистую энергию. А потому он, как и большинство продуктов, вовсе не является «похитителем витаминов». Витамины требуются организму для переработки пищи. Тот же, кто потребляет много витаминов, со спокойной совестью может есть и сладости.
Поправляются только от жира
На самом деле, как показывают исследования, совершенно все равно, едим ли мы сливочное масло или хлеб грубого помола. Главное все же — количество съедаемой пищи. Примером тому — полные американки, которые питаются диетическими обезжиренными галетами. На самом жеделе не следует отказывать себе в небольшом количестве жира — благодаря ему мы насытимся гораздо лучше, чем от тонны сухих галет (см. статью «Жирная пища»).
В свою очередь и американские врачи-диетологи выделяют ряд распространенных заблуждений о еде, хранении и потреблении продуктов.
Нельзя хранить продукты в открытых консервных банках даже в холодильнике
Это действительно было опасно, когда в сплав, из которого делали консервные банки, входил свинец. Но в настоящее время хранение продуктов в открытых банках абсолютно безопасно (тем более если речь идет об импортных продуктах).
Самое худшее, что может случиться, так это появление привкуса металла или некоторое изменение цвета содержимого.
Майонез быстро портится
На самом деле портится вовсе не майонез, а продукты, к которым вы его добавляете. А они, что интересно, могут испортиться из-за неправильного их приготовления еще до того, как вы добавили майонез.
Диетические продукты помогают сбросить лишний вес
Подобное утверждение неверно. Дело в том, что диетические продукты и продукты, которые едят при диете, далеко не то же самое. В подобных продуктах содержится столько же жиров, сколько и в других продуктах, а иногда даже больше.
Молочные продукты помогают заживлению язвы
К сожалению, это не соответствует действительности. Специалисты отмечают, что молочные продукты не только не помогают избавлению от язвы, а наоборот: у больных они могут повысить кислотность и вызвать раздражение стенок желудка, а также стать причиной болезненных ощущений.
На всякий случай свинину следует сильно прожаривать
Совсем необязательно готовить свинину до полного исчезновения ее вкуса. Необходимо лишь быть уверенным, что она жарилась при температуре 150—165 градусов.
Печень очень полезна
Это далеко не так однозначно. В печени, конечно, много витаминов, минеральных солей и протеина, но в ней также много жира и холестерина.
К тому же, по данным Американской диетологической ассоциации, в печени крупного рогатого скота скапливаются в опасных количествах химикаты и гормоны, попадающие в организм животного вместе с кормами. А печень полярного медведя вообще опасна: в ней содержится смертельная для человеческого орга-низмадоза витамина А (впрочем, полакомиться печенью полярного медведя большинству из нас уж точно не грозит).
Нельзя ставить горячую пишу в холодильник
Считается, что горячую пищу в холодильник ставить нельзя, потому что это может привести к порче в нем всех остальных продуктов. В действительности же в современных холодильниках горячая пища не повышает температуру. А если подождать, пока пища остынет, есть опасность быстрого роста бактерий. Специалисты советуют ставить горячую пищу в небольших количествах. Объясняется это тем, что большой объем горячих продуктов — слоем до 8 сантиметров — может оставаться теплым продолжительное время, что создает условия для роста микробов.
Перекусывать вредно
Так было принято считать в медицинской среде долгое время. Однако согласно последним исследованиям важно не то, как часто вы едите, а то, что вы едите. А потому перекусывать между регулярными приемами пищи хорошо, если вы выбираете фрукты или нежирный йогурт.
Безопаснее есть подогретую пишу
Это далеко не всегда справедливо. Дело в том, что некоторые бактерии вырабатывают токсичные вещества, которые отравляют пищу. Если даже бактерии и погибают при нагревании, остаются вредные для здоровья токсины.
Если пища выглядит и пахнет нормально, ее можно есть
И это далеко не всегда так. Некоторые виды отравляющих пищу бактерий не изменяют внешний вид продуктов. А потому, если у вас есть сомнения, лучше не рисковать.
Разделочные доски из дерева антисанитарны
Во всяком случае, именно так утверждают производители разделочных досок из пластика. На самом же деле разницы между ними нет. К тому же некоторые биологи считают, что деревянные доски даже лучше.
Научный сотрудник НИИ медицины труда РАМН Михаил Кочиашвили предупреждает о следующих диетических заблуждениях:
1) желатиновый десерт не способствует отложению жира;
2) грейпфрут вызывает потерю веса;
3) во фруктах нет калорий;
4) продукты с высоким содержанием белка не имеют калорий;
5) 200 г мяса увеличивают отложения жира меньше, чем 200 г картофеля;
6) в тостах калорий намного меньше, чем в хлебе.
А французские специалисты-диетологи обращают внимание на ряд других ошибочных мнений:
Витамины способствуют похудению
Это не совсем так. Даже самый совершенный витаминный коктейль не обеспечит стройную фигуру тому, кто любит поесть сверх меры.
От некоторых продуктов не поправляются
От слишком большого количества калорий можно поправиться независимо от того, содержатся ли они в огурцах, лимонах, обезжиренном твороге или в отбивной. А потому желательно все-таки знать меру в еде.
Сырые продукты лучше вареных
Все далеко не так однозначно. Некоторые овощи, например баклажаны и стручковая фасоль, содержат ядовитые вещества, которые становятся безвредными только после термической обработки. Кроме того, сырые продукты не всегда усваиваются желудком (см. также статью «Сырые овощи»).
Ферменты сжигают жир
На самом же деле ферментов, которые разлагают жир, не существует. Богатые ферментами фрукты, например ананас и папайя, которым приписывают «жиросжигающие» свойства, на самом деле только способствуют пищеварению, что, конечно же, тоже неплохо. Однако их потребление неразумно в том случае, когда человек питается диетической, низкокалорийной пищей. При температуре около 40 °С ферменты утрачивают свои свойства, поэтому следует есть не консервированные, а свежие фрукты.
Салат — эликсир стройной фигуры
Подобное мнение часто можно встретить в популярных журналах. И в какой-то степени оно соответствует действительности, поскольку листья салата действительно практически не содержат калорий. Однако в чистом виде они обычно не употребляются. А большинство салатных соусов содержит много жира: столовая ложка — около 80 калорий. Таким образом, порция салата может превышать 660 калорий. Вряд ли такой «эликсир» будет способствовать снижению веса.
Сахар — похититель витаминов
Диетологи отмечают, что потребляемый в пищу сахар содержит не витамины, а чистую энергию. А потому он, как и большинство продуктов, вовсе не является «похитителем витаминов». Витамины требуются организму для переработки пищи. Тот же, кто потребляет много витаминов, со спокойной совестью может есть и сладости.
Поправляются только от жира
На самом деле, как показывают исследования, совершенно все равно, едим ли мы сливочное масло или хлеб грубого помола. Главное все же — количество съедаемой пищи. Примером тому — полные американки, которые питаются диетическими обезжиренными галетами. На самом жеделе не следует отказывать себе в небольшом количестве жира — благодаря ему мы насытимся гораздо лучше, чем от тонны сухих галет (см. статью «Жирная пища»).
В свою очередь и американские врачи-диетологи выделяют ряд распространенных заблуждений о еде, хранении и потреблении продуктов.
Нельзя хранить продукты в открытых консервных банках даже в холодильнике
Это действительно было опасно, когда в сплав, из которого делали консервные банки, входил свинец. Но в настоящее время хранение продуктов в открытых банках абсолютно безопасно (тем более если речь идет об импортных продуктах).
Самое худшее, что может случиться, так это появление привкуса металла или некоторое изменение цвета содержимого.
Майонез быстро портится
На самом деле портится вовсе не майонез, а продукты, к которым вы его добавляете. А они, что интересно, могут испортиться из-за неправильного их приготовления еще до того, как вы добавили майонез.
Диетические продукты помогают сбросить лишний вес
Подобное утверждение неверно. Дело в том, что диетические продукты и продукты, которые едят при диете, далеко не то же самое. В подобных продуктах содержится столько же жиров, сколько и в других продуктах, а иногда даже больше.
Молочные продукты помогают заживлению язвы
К сожалению, это не соответствует действительности. Специалисты отмечают, что молочные продукты не только не помогают избавлению от язвы, а наоборот: у больных они могут повысить кислотность и вызвать раздражение стенок желудка, а также стать причиной болезненных ощущений.
На всякий случай свинину следует сильно прожаривать
Совсем необязательно готовить свинину до полного исчезновения ее вкуса. Необходимо лишь быть уверенным, что она жарилась при температуре 150—165 градусов.
Печень очень полезна
Это далеко не так однозначно. В печени, конечно, много витаминов, минеральных солей и протеина, но в ней также много жира и холестерина.
К тому же, по данным Американской диетологической ассоциации, в печени крупного рогатого скота скапливаются в опасных количествах химикаты и гормоны, попадающие в организм животного вместе с кормами. А печень полярного медведя вообще опасна: в ней содержится смертельная для человеческого орга-низмадоза витамина А (впрочем, полакомиться печенью полярного медведя большинству из нас уж точно не грозит).
Нельзя ставить горячую пишу в холодильник
Считается, что горячую пищу в холодильник ставить нельзя, потому что это может привести к порче в нем всех остальных продуктов. В действительности же в современных холодильниках горячая пища не повышает температуру. А если подождать, пока пища остынет, есть опасность быстрого роста бактерий. Специалисты советуют ставить горячую пищу в небольших количествах. Объясняется это тем, что большой объем горячих продуктов — слоем до 8 сантиметров — может оставаться теплым продолжительное время, что создает условия для роста микробов.
Перекусывать вредно
Так было принято считать в медицинской среде долгое время. Однако согласно последним исследованиям важно не то, как часто вы едите, а то, что вы едите. А потому перекусывать между регулярными приемами пищи хорошо, если вы выбираете фрукты или нежирный йогурт.
Безопаснее есть подогретую пишу
Это далеко не всегда справедливо. Дело в том, что некоторые бактерии вырабатывают токсичные вещества, которые отравляют пищу. Если даже бактерии и погибают при нагревании, остаются вредные для здоровья токсины.
Если пища выглядит и пахнет нормально, ее можно есть
И это далеко не всегда так. Некоторые виды отравляющих пищу бактерий не изменяют внешний вид продуктов. А потому, если у вас есть сомнения, лучше не рисковать.
Разделочные доски из дерева антисанитарны
Во всяком случае, именно так утверждают производители разделочных досок из пластика. На самом же деле разницы между ними нет. К тому же некоторые биологи считают, что деревянные доски даже лучше.
Считается, что дождевая вода очень полезна. Действительно, чистая дождевая вода несомненно полезна и для мытья волос, для стирки белья и для приготовления на ней пищи. Но чистой она была, может, лет сто, а то и двести назад. И тогда ее можно было пить, мыть ею посуду и готовить на ней пищу. Увы, всего этого в наше время делать не желательно.
Состав дождевой воды зависит от того, на какой территории образовались облака, от загрязнения атмосферы там, где осадки выпадают, от направления ветра и других обстоятельств. Воздух, а следовательно, и дождевую воду загрязняют прежде всего транспорт, промышленные и сельскохозяйственные предприятия.
Специалисты отмечают, что сейчас почти любой дождь в той или иной степени «кислотный», а потому в личных целях эту воду лучше не использовать.
Состав дождевой воды зависит от того, на какой территории образовались облака, от загрязнения атмосферы там, где осадки выпадают, от направления ветра и других обстоятельств. Воздух, а следовательно, и дождевую воду загрязняют прежде всего транспорт, промышленные и сельскохозяйственные предприятия.
Специалисты отмечают, что сейчас почти любой дождь в той или иной степени «кислотный», а потому в личных целях эту воду лучше не использовать.
Вашему вниманию предлагаются некоторые мифы о долголетии.
Чтобы долго жить, нужно принимать специальные лекарства
Многие и многие люди связывают свои надежды на долголетие с различными лекарствами. Это ведь так заманчиво: съел таблетку—и можно не заботиться о здоровье, есть и пить все подряд, не заниматься физическими упражнениями и т.п. Но тех, кто надеется на подобные лекарственные средства, придется разочаровать — в настоящее время «таблеток молодости» не существует.
А как же многочисленные снадобья, которые рекламодатели предлагают чуть ли не в качестве панацеи от всех болезней и как средство продления молодости? Увы, если бы какое-то из этих средств, действительно, было таким действенным, то оно не нуждалось бы в рекламе. Рассмотрим несколько примеров.
Очень часто в печати упоминаются «электронные таблетки», созданные русскими электронщиками еще в конце семидесятых годов. Рекламодатели утверждают, что благодаря этим таблеткам улучшается кровообращение, нормализуется работа желудка, печени, поджелудочной железы, почек, предстательной железы, протоковых систем, отмечается положительное влияние при атеросклерозе. К достоинствам «электронных таблеток» относится и то, что они через 25-30 часов спокойно выводятся из организма естественным путем, а одного приема таблеток хватает на несколько месяцев.
Однако руководящие старцы из Политбюро, которым эти таблетки доставались, естественно, бесплатно, особым здоровьем как-то не отличались и умирали, прожив не так уж и многолет. Получается, им «электронные таблетки» не помогли, так какая же гарантия, что они помогут другим?
Еще один пример. В последнее время в качестве «таблеток долголетия» преподносится новое лекарственное средство — мелатонин. Однако многие медики встревожены: во-первых, побочные эффекты применения этого лекарства до конца еще не изучены, а во-вторых, говорить о том, что это средство продлевает молодость, преждевременно.
Кстати, мелатонин в Нидерландах испытывают как противозачаточное средство. А в Америке проходит никем не контролируемый широкомасштабный эксперимент с этим веществом, который может привести к неизвестно каким последствиям.
В той же Америке самым популярным омолаживающим лекарством считаются инъекции средства на основе гормона человеческого роста. Тысячи американцев еженедельно платят по 200-400 долларов за курс лечения этим «эликсиром молодости».
Однако по сообщению газеты «Нью-Йорк тайме», проведенное в 1996 году исследование воздействия этого средства на организм человека показало, что у принимавших в нем участие 52 мужчин в возрасте 70 лет и старше через 6 месяцев увеличилась мышечная масса и уменьшились жировые ткани, но сил и выносливости не прибавилось. Не улучшились и умственные способности. Вместе с тем был обнаружен и побочный эффект от этого средства — ноющие и распухшие суставы, что заставило 26 процентов участников прекратить участие в эксперименте.
Чтобы жить долго, нужно переехать в Абхазию (на Кавказ, в горы, к морю и т.п.)
Многие думают, что для достижения долголетия необходимо жить в горах, так как среди горских народов очень много долгожителей. На самом же деле все не так просто. Если вы хотите жить долго, то лучше не переезжать никуда, а жить на родине, о чем свидетельствуют результаты многочисленных исследований геронтологов.
В частности, геронтологическая экспедиция, проводившая исследования в двух расположенных рядом нагорно-карабахских селах — русском и азербайджанском, — выявила, что среди азербайджанцев много долгожителей, а русские умирают рано, несмотря на то что жители села — члены религиозной секты, ведущей чрезвычайно правильный образ жизни.
Подобные исследования были проведены и в Украине. Было выявлено, что на юге Украины (Херсонская область, Крым и т.д.) в благодатном месте, где, казалось бы, жить лучше всего, у населения самый короткий период жизни. Самая высокая продолжительность жизни наблюдается в западных районах Украины. Одно из объяснений этого: на юге живет пришлое население, а в западных районах — коренное.
Как считают геронтологи, долго живут те, кто корнями глубоко врос в свою землю, из которой они впитали традиционный образ жизни. Стереотип питания, сохраняющийся на протяжение всей жизни неизменным, сохраняет здоровье и увеличивает продолжительность жизни. Объясняется это тем, что тип питания у каждой нации, этнической группы формируется в течение нескольких поколений,которые длительное время отбирали продукты, помогающие человеку активно адаптироваться к экологическому окружению и позволяющие выжить на данной территории.
Кроме того, каждое место на Земле обладает своей, присущей только ему энергетикой. В течение нескольких поколений человек адаптируется к этой энергии, и она становится ему родной. Человек как бы носит все время с собой «кусочек» этой энергии. Кстати, это одна из причин, почему человека иногороднего коренные жители узнают сразу и даже могут определить, откуда он приехал. Переехав же на другое местожительство, человеку нужно снова адаптироваться к местной энергии, и, скорее всего, на это уйдет очень много времени и затрат той же энергии. Поэтому совет всем, кто хочет долго жить, — живите на родине.
Самое главное — это наследственность
Многие думают, что самое важное для долголетия — это хорошая наследственность. Наследственность, конечно же, важна, но не менее важными являются и так называемые факторы среды (к которым относятся: социальные условия жизни, образ жизни, экология, уровень медицинского обслуживания и т.п.). Исследования ученых показали, что только у 30-60% долгожителей были в роду долголетние, в остальных случаях решающее значение имели факторы среды. Интересно, что, по данным русских ученых Л.А. и Н.С. Гавриловых, лишь до 70 лет существует некоторая связь между продолжительностью жизни предков и выживаемостью потомков. Затем она исчезает. Так что тем, у кого в роду нет долгожителей, не стоит огорчаться — это вовсе не означает, что у них нет шансов прожить долгую жизнь.
Долгожители не болеют
Принято считать, что долгожители имеют отличное здоровье и, собственно говоря, за счет этого и живут долго. Однако в действительности они далеко не всегда здоровые люди. Исследования показывают, что среди долгожителей в Абхазии 56%, а на Украине 44% — больные люди. Нередко у них диагностируется не одно, а сразу несколько заболеваний. Многие долгожители страдают артериальной гипертонией, ишемической болезнью сердца, у них выражен атеросклероз. Тем не менее они живут долго. Специалисты отмечают, что это связано с тем, что долголетие характеризуется высоким уровнем процессов витаукта, то есть процессов, стабилизирующих работоспособность организма, что и обеспечивает длительность жизни, несмотря на развитие патологии.
Процессы старения в наше время ускорились из-за массированной атаки среды на систему иммунной защиты
Зачастую можно услышать мнение, что в настоящее время из-за массированной атаки среды на иммунитет ускорились процессы старения организма. Это не совсем так. Говорить о том, что «ускорилось» старение, нельзя. Другое дело, что иммунная система сегодня попала в крайне неблагоприятные условия — это очевидно. И объясняется это тем, что несколько десятилетий мы оберегали организм с помощью антибиотиков. В этих комфортных условиях наша иммунная система отдыхала. А всевозможные микробы и вирусы «времени зря не теряли» и обрели опыт борьбы и с антибиотиками, и с организмом человека в целом. А потому можно сказать, что для поколений, которые получили передышку от инфекций, они были благом, но следующие поколения за это расплачиваются (см. также статью «Антибиотики»).
Долголетия можно будет достигнуть в ближайшем будущем за счет таблеток или нахождения «гена молодости»
В связи с серьезными успехами медицинской науки можно все чаще услышать заявления о том, что уже в ближайшем будущем продолжительность жизни человека увеличится то ли за счет специальных лекарств, то ли за счет генных технологий. Однако большинство геронтологов к подобным утверждениям относятся скептически. Директор НИИ геронтологии академик Владимир Шабалин говорит: «Человек не слишком любит трудиться для долголетия. А суть именно в этом слове — трудиться. Только труд, только ежедневные нагрузки, конечно, дозированные, могут продлить жизнь старого человека. Никакие поиски «гена молодости» или «таблетки долгожительства» не дадут желанного результата — это тупиковый путь в науке».
Чтобы долго жить, нужно принимать специальные лекарства
Многие и многие люди связывают свои надежды на долголетие с различными лекарствами. Это ведь так заманчиво: съел таблетку—и можно не заботиться о здоровье, есть и пить все подряд, не заниматься физическими упражнениями и т.п. Но тех, кто надеется на подобные лекарственные средства, придется разочаровать — в настоящее время «таблеток молодости» не существует.
А как же многочисленные снадобья, которые рекламодатели предлагают чуть ли не в качестве панацеи от всех болезней и как средство продления молодости? Увы, если бы какое-то из этих средств, действительно, было таким действенным, то оно не нуждалось бы в рекламе. Рассмотрим несколько примеров.
Очень часто в печати упоминаются «электронные таблетки», созданные русскими электронщиками еще в конце семидесятых годов. Рекламодатели утверждают, что благодаря этим таблеткам улучшается кровообращение, нормализуется работа желудка, печени, поджелудочной железы, почек, предстательной железы, протоковых систем, отмечается положительное влияние при атеросклерозе. К достоинствам «электронных таблеток» относится и то, что они через 25-30 часов спокойно выводятся из организма естественным путем, а одного приема таблеток хватает на несколько месяцев.
Однако руководящие старцы из Политбюро, которым эти таблетки доставались, естественно, бесплатно, особым здоровьем как-то не отличались и умирали, прожив не так уж и многолет. Получается, им «электронные таблетки» не помогли, так какая же гарантия, что они помогут другим?
Еще один пример. В последнее время в качестве «таблеток долголетия» преподносится новое лекарственное средство — мелатонин. Однако многие медики встревожены: во-первых, побочные эффекты применения этого лекарства до конца еще не изучены, а во-вторых, говорить о том, что это средство продлевает молодость, преждевременно.
Кстати, мелатонин в Нидерландах испытывают как противозачаточное средство. А в Америке проходит никем не контролируемый широкомасштабный эксперимент с этим веществом, который может привести к неизвестно каким последствиям.
В той же Америке самым популярным омолаживающим лекарством считаются инъекции средства на основе гормона человеческого роста. Тысячи американцев еженедельно платят по 200-400 долларов за курс лечения этим «эликсиром молодости».
Однако по сообщению газеты «Нью-Йорк тайме», проведенное в 1996 году исследование воздействия этого средства на организм человека показало, что у принимавших в нем участие 52 мужчин в возрасте 70 лет и старше через 6 месяцев увеличилась мышечная масса и уменьшились жировые ткани, но сил и выносливости не прибавилось. Не улучшились и умственные способности. Вместе с тем был обнаружен и побочный эффект от этого средства — ноющие и распухшие суставы, что заставило 26 процентов участников прекратить участие в эксперименте.
Чтобы жить долго, нужно переехать в Абхазию (на Кавказ, в горы, к морю и т.п.)
Многие думают, что для достижения долголетия необходимо жить в горах, так как среди горских народов очень много долгожителей. На самом же деле все не так просто. Если вы хотите жить долго, то лучше не переезжать никуда, а жить на родине, о чем свидетельствуют результаты многочисленных исследований геронтологов.
В частности, геронтологическая экспедиция, проводившая исследования в двух расположенных рядом нагорно-карабахских селах — русском и азербайджанском, — выявила, что среди азербайджанцев много долгожителей, а русские умирают рано, несмотря на то что жители села — члены религиозной секты, ведущей чрезвычайно правильный образ жизни.
Подобные исследования были проведены и в Украине. Было выявлено, что на юге Украины (Херсонская область, Крым и т.д.) в благодатном месте, где, казалось бы, жить лучше всего, у населения самый короткий период жизни. Самая высокая продолжительность жизни наблюдается в западных районах Украины. Одно из объяснений этого: на юге живет пришлое население, а в западных районах — коренное.
Как считают геронтологи, долго живут те, кто корнями глубоко врос в свою землю, из которой они впитали традиционный образ жизни. Стереотип питания, сохраняющийся на протяжение всей жизни неизменным, сохраняет здоровье и увеличивает продолжительность жизни. Объясняется это тем, что тип питания у каждой нации, этнической группы формируется в течение нескольких поколений,которые длительное время отбирали продукты, помогающие человеку активно адаптироваться к экологическому окружению и позволяющие выжить на данной территории.
Кроме того, каждое место на Земле обладает своей, присущей только ему энергетикой. В течение нескольких поколений человек адаптируется к этой энергии, и она становится ему родной. Человек как бы носит все время с собой «кусочек» этой энергии. Кстати, это одна из причин, почему человека иногороднего коренные жители узнают сразу и даже могут определить, откуда он приехал. Переехав же на другое местожительство, человеку нужно снова адаптироваться к местной энергии, и, скорее всего, на это уйдет очень много времени и затрат той же энергии. Поэтому совет всем, кто хочет долго жить, — живите на родине.
Самое главное — это наследственность
Многие думают, что самое важное для долголетия — это хорошая наследственность. Наследственность, конечно же, важна, но не менее важными являются и так называемые факторы среды (к которым относятся: социальные условия жизни, образ жизни, экология, уровень медицинского обслуживания и т.п.). Исследования ученых показали, что только у 30-60% долгожителей были в роду долголетние, в остальных случаях решающее значение имели факторы среды. Интересно, что, по данным русских ученых Л.А. и Н.С. Гавриловых, лишь до 70 лет существует некоторая связь между продолжительностью жизни предков и выживаемостью потомков. Затем она исчезает. Так что тем, у кого в роду нет долгожителей, не стоит огорчаться — это вовсе не означает, что у них нет шансов прожить долгую жизнь.
Долгожители не болеют
Принято считать, что долгожители имеют отличное здоровье и, собственно говоря, за счет этого и живут долго. Однако в действительности они далеко не всегда здоровые люди. Исследования показывают, что среди долгожителей в Абхазии 56%, а на Украине 44% — больные люди. Нередко у них диагностируется не одно, а сразу несколько заболеваний. Многие долгожители страдают артериальной гипертонией, ишемической болезнью сердца, у них выражен атеросклероз. Тем не менее они живут долго. Специалисты отмечают, что это связано с тем, что долголетие характеризуется высоким уровнем процессов витаукта, то есть процессов, стабилизирующих работоспособность организма, что и обеспечивает длительность жизни, несмотря на развитие патологии.
Процессы старения в наше время ускорились из-за массированной атаки среды на систему иммунной защиты
Зачастую можно услышать мнение, что в настоящее время из-за массированной атаки среды на иммунитет ускорились процессы старения организма. Это не совсем так. Говорить о том, что «ускорилось» старение, нельзя. Другое дело, что иммунная система сегодня попала в крайне неблагоприятные условия — это очевидно. И объясняется это тем, что несколько десятилетий мы оберегали организм с помощью антибиотиков. В этих комфортных условиях наша иммунная система отдыхала. А всевозможные микробы и вирусы «времени зря не теряли» и обрели опыт борьбы и с антибиотиками, и с организмом человека в целом. А потому можно сказать, что для поколений, которые получили передышку от инфекций, они были благом, но следующие поколения за это расплачиваются (см. также статью «Антибиотики»).
Долголетия можно будет достигнуть в ближайшем будущем за счет таблеток или нахождения «гена молодости»
В связи с серьезными успехами медицинской науки можно все чаще услышать заявления о том, что уже в ближайшем будущем продолжительность жизни человека увеличится то ли за счет специальных лекарств, то ли за счет генных технологий. Однако большинство геронтологов к подобным утверждениям относятся скептически. Директор НИИ геронтологии академик Владимир Шабалин говорит: «Человек не слишком любит трудиться для долголетия. А суть именно в этом слове — трудиться. Только труд, только ежедневные нагрузки, конечно, дозированные, могут продлить жизнь старого человека. Никакие поиски «гена молодости» или «таблетки долгожительства» не дадут желанного результата — это тупиковый путь в науке».
Специалисты отмечают, что общепринятая родительская установка детям — «вначале выполни письменные задания, а потом устные» истощает силы ребенка. У детей (особенно у младших школьников) мышцы кистей рук еще нетренированны, координация движений несовершенна, и поэтому для них письмо — тяжелая физическая работа, требующая больших затрат нервной энергии. Поэтому продолжительность письма в домашних заданиях не должна превышать пяти минут (1—2-й класс) или десяти минут (3—5-е классы).
Существуют наблюдения за тем, как меняется работоспособность ребенка в течение недели и всего года.
Понедельникдля малышей (впрочем, не только для них) — день очень тяжелый, ведь для включения в работу после отдыха организму нужно время. Также тяжелым днем является и четверг, он как бы вбирает в себя усталость всей трудовой недели. А вот для последнего дня учебной недели — пятницы, как ни странно, характерен подъем работоспособности у большинства детей. Возможно, его создают приближающиеся выходные.
Самые благоприятные месяцы в учебном году — октябрь и ноябрь. Самые неблагоприятные — весенние месяцы, поскольку силы ребенка на исходе.
Существуют наблюдения за тем, как меняется работоспособность ребенка в течение недели и всего года.
Понедельникдля малышей (впрочем, не только для них) — день очень тяжелый, ведь для включения в работу после отдыха организму нужно время. Также тяжелым днем является и четверг, он как бы вбирает в себя усталость всей трудовой недели. А вот для последнего дня учебной недели — пятницы, как ни странно, характерен подъем работоспособности у большинства детей. Возможно, его создают приближающиеся выходные.
Самые благоприятные месяцы в учебном году — октябрь и ноябрь. Самые неблагоприятные — весенние месяцы, поскольку силы ребенка на исходе.
Отправляясь в деревню, мы стараемся сами наесться побольше домашних продуктов и детей ими накормить. Но следует помнить, что не всегда это может быть полезным. Дело в том, что организм привыкает к определенному рациону питания и резкое его изменение создает для наших внутренних органов дополнительную нагрузку. А потому желательно хотя бы в первое время не особенно налегать на домашние «вкусности». Все хорошо в меру.
В особенности у горожан, попадающих в деревню, популярно молоко. Однако на самом деле оно не всегда полезно, так как у многих горожан наблюдается повышенная чувствительность к белкам коровьего молока.
Некоторые думают, что можно «снизить жирность» молока, разбавляя его водой. Но это не более чем заблуждение. Подобные процедуры ничего не изменят: жирность и белковый состав никак не связаны. Так что гораздо лучше переходить на козье молоко. Также диетологи советуют не потчевать детей непривычно жирными молочными продуктами: густой домашней сметаной, творогом, маслом. Это может неблагоприятно отразиться на печени и поджелудочной железе.
И еще об одном мифе на тему домашних продуктов. Некоторые ошибочно считают, что не обязательно мыть фрукты, ягоды, собранные на своем садовом участке. Но они, конечно же, изменили бы свое мнение, если бы под микроскопом увидели воду, в которой были вымыты несколько ягод клубники: в одной капельке воды могут «уместиться» яйца гельминтов, множество возбудителей брюшного тифа и многих других болезнетворных организмов
В особенности у горожан, попадающих в деревню, популярно молоко. Однако на самом деле оно не всегда полезно, так как у многих горожан наблюдается повышенная чувствительность к белкам коровьего молока.
Некоторые думают, что можно «снизить жирность» молока, разбавляя его водой. Но это не более чем заблуждение. Подобные процедуры ничего не изменят: жирность и белковый состав никак не связаны. Так что гораздо лучше переходить на козье молоко. Также диетологи советуют не потчевать детей непривычно жирными молочными продуктами: густой домашней сметаной, творогом, маслом. Это может неблагоприятно отразиться на печени и поджелудочной железе.
И еще об одном мифе на тему домашних продуктов. Некоторые ошибочно считают, что не обязательно мыть фрукты, ягоды, собранные на своем садовом участке. Но они, конечно же, изменили бы свое мнение, если бы под микроскопом увидели воду, в которой были вымыты несколько ягод клубники: в одной капельке воды могут «уместиться» яйца гельминтов, множество возбудителей брюшного тифа и многих других болезнетворных организмов
Считается, что лучше всего наносить духи на внутреннюю часть запястья. Это так, если вы не носите на запястье часы на кожаном ремешке, который впитывает не только запах духов, но и запах тела. А вообще, духи лучше брызнуть на внутренний сгиб локтя, на виски, волосы. Тогда, согретый теплом тела, аромат будет следовать за вами, как шлейф.
Перед тем как сделать какой-либо отважный поступок, мы обычно делаем глубокий вдох. И напрасно. Глубокий вдох и резкий выдох нарушают обычную циркуляцию кислорода в организме и вводят его в состояние паники. Так что перед тем, как совершить решительный поступок, старайтесь дышать ровно и спокойно.